¿Cúal será la situación para la carne de cerdo de Brasil en la próxima década?

La agroindustria es responsable del 21% del Producto Interno Bruto (PIB) y del 20% de los empleos de Brasil y exporta productos agropecuarios a más de 200 países, situándose como el tercer exportador mundial de productos agrícolas y el principal productor y exportador de productos importantes como azúcar, café, jugo de naranja, soja y carnes.

En la próxima década, se espera que la producción de cereales de Brasil aumente un 27%; el de la carne de vacuno un 16%, cerdo 27% y pollo 28% según un estudio informe realizado por la Secretaría de Política Agrícola del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento, por la Secretaría de Inteligencia y Relaciones Estratégicas de la Corporación Brasileña de Investigaciones Agropecuarias (Embrapa) y por el Departamento de Estadística de la Universidad de Brasilia (UnB).

En la proyección para la próxima década, Brasil pasará de las 250,9 millones de toneladas de cereales actuales en 2019/20 (según una encuesta de mayo / 2020 de la Conab) a los 318,3 millones de toneladas, un aumento del 27% en la producción nacional y que la superficie sembrada se expanda de 65,5 millones de hectáreas a 76,4 millones de hectáreas en 2029/30, un aumento del 16,7%.

En relación con las carnes, se prevé que la producción de carne brasileña (ternera, cerdo y aves de corral), entre 2019/20 y 2029/30 aumente en 6,7 millones de toneladas pasando de los 28,2 millones de toneladas actuales a casi 34,9 millones de toneladas, lo que significa un aumento del 23,8% en la producción de proteínas en Brasil, destacando los aumentos para la carne de cerdo y pollo.

Los resultados del estudio apuntan a pasar de los 14,1 millones de toneladas actuales a los 18,1 millones de pollo durante la próxima década mientras que para la carne de cerdo se pasaría de los 4,1 millones de toneladas a los 5,2 millones de toneladas. La previsión para la carne de ternera es pasar de los 9,8 millones de toneladas a los 11,4 millones.

En el contexto internacional, Brasil seguirá siendo, junto con Estados Unidos, uno de los mayores productores y exportadores de alimentos.

Se espera que Brasil participe con casi el 52% de las exportaciones mundiales de soja, el 35,3% de la carne de pollo, el 23,2% de las exportaciones de maíz, el 22,7% de algodón y el 9,7% de las exportaciones de carne de cerdo.

En relación con las exportaciones, se espera un aumento del 34,3% en las exportaciones de carne de pollo y del 36,8% para la carne de cerdo.