Nuevas oportunidades para la carne de cerdo estadounidense en Hong Kong

La USMEF y los exportadores de carne de cerdo estadounidense han explorado la viabilidad de establecer una cadena de suministro de carne de cerdo refrigerada a Hong Kong durante décadas.

Los consumidores de Hong Kong prefieren la carne de cerdo fresca y en el pasado han recurrido a China para importar cerdos vivos para ser procesados y vendidos en caliente. No obstante, con los brotes de PPA, esta tendencia ha disminuido y los consumidores están más abiertos a considerar los productos refrigerados y congelados.

En rueda de prensa, la USMEF ha anunciado sus planes para cubrir la falta de suministro de Hong Kong con carne de cerdo refrigerada estadounidense. Joel Haggard, vicepresidente senior de USMEF para Asia-Pacífico, comentó que esta oportunidad puede beneficiar a la industria porcina de Estados Unidos tanto a corto como a largo plazo, a medida que más consumidores se adapten a la carne de cerdo refrigerada en lugar de la carne fresca procedente de cerdos vivos importados de China.

También se destacó el establecimiento de una nueva cadena de suministro de carne de cerdo refrigerada estadounidense, facilitando su disponibilidad a un menor coste para los consumidores comparado con los precios actuales de la carne de cerdo fresca. Haggard dijo que otros productos estadounidenses podrían tener también un precio más bajo que los productos refrigerados para competir con otros proveedores como Tailandia, Australia y China.