Canadá: entrada en vigor de la Ley de alimentos seguros

Canadá es reconocido por tener uno de los sistemas de seguridad alimentaria más fuertes del mundo.

Como parte de las iniciativas en curso de modernización de la regulación de los alimentos, el Gobierno de Canadá está tomando medidas para fortalecer el sistema de inocuidad de los alimentos con la Ley y el Reglamento de Alimentos Seguros para los Canadienses.

El reglamento, que entró en vigor el pasado 15 de enero de 2019, aplica nuevos requisitos de licencia, control preventivo y trazabilidad a las empresas de alimentos que importan o preparan alimentos para la exportación o que los envían a través de fronteras provinciales o territoriales.

La Ley de Alimentos Seguros para los Canadienses consolidó 14 conjuntos de reglamentos, incluido el Reglamento Orgánico, en uno. Estas regulaciones implementarán mejoras específicas en el sistema alimentario para superar los riesgos y desafíos planteados por la velocidad, el volumen y la complejidad de la producción actual de alimentos.