México en condiciones de vender vísceras de cerdo a China

En estas negociaciones el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) trabaja con las autoridades sanitarias de los países importadores con el objetivo de acordar los protocolos sobre requisitos zoosanitarios que deben reunir los productos mexicanos.

En Asia, se busca cerrar acuerdos con China para la exportación de vísceras de cerdo. El pasado mes de mayo, México remitió a ese país la propuesta de memorándum para exportar vísceras, el cual será un anexo al protocolo firmado para la exportación de carne de cerdo, a fin de que los establecimientos actualmente autorizados por el gobierno chino puedan enviar también vísceras, una vez concluida la gestión.

Cabe recordar que durante la gira que realizó a China el titular de la Sader, Víctor Villalobos Arámbula, se acordó también que técnicos chinos visiten los establecimientos interesados en participar en este mercado.

México ha establecido protocolos sanitarios para la exportación de productos de origen animal a 64 países. Estados Unidos, Japón, República de Corea y China son los principales consumidores.

Es importante mencionar que México es uno de los cinco países, junto con Estados Unidos, Australia, Portugal y Suiza, que cuentan con reconocimiento de la Organización Mundial de Salud Animal (OIE) como país libre de las seis enfermedades más devastadoras de los animales: fiebre aftosa, fiebre porcina clásica, encefalopatía espongiforme bovina, perineumonía contagiosa bovina, peste equina y peste de los pequeños rumiantes, lo que privilegia el intercambio comercial.