Previsiones para la producción y exportaciones de carne de cerdo en Estados Unidos

De acuerdo con el informe del USDA sobre mercados y comercio mundial de carne, en Estados Unidos se prevé un aumento de la producción de carne de cerdo del 5% para 2019 como consecuencia de un mayor sacrificio de cerdos y mayores pesos de las canales.

A pesar de los menores precios este año, los productores intentan obtener más cerdos para 2019, impulsados ​​por las inversiones sustanciales realizadas durante los dos últimos años en la capacidad de producción.

Los precios más bajos de la carne de cerdo y los aumentos constantes en la demanda mundial de productos impulsarán las exportaciones en casi un 4% el próximo año, tras el crecimiento del 6% en 2018. Los aranceles impuestos por China sobre la carne de cerdo estadounidense limitarán los envíos, pero se espera que los precios más bajos impulsen el crecimiento hacia México.