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La guerra Rusia-Ucrania. Implicaciones para la agricultura y la ganadería– Dennis DiPietre [2:51]
Dennis DiPietre habló sobre el impacto de esta guerra en relación con los ingredientes para alimentos, la energía y los fertilizantes. También pronosticó los costos y la rentabilidad para la producción porcina en 2022.
Efectos del conflicto sobre la agricultura ucraniana [7:14]
- Principales puertos de Ucrania afectados
- Áreas clave de producción de cultivos del país ocupadas por las tropas rusas
- Se espera que la producción de cereales y granos de Ucrania caiga entre un 17% y 50%
- Es temporada de siembra y muchas carreteras están bloqueadas
- Si no se realiza la siembra, habrá una disminución en la actividad exportadora en Rusia y Ucrania
- Ucrania detendrá la mayoría de exportaciones de alimentos, granos y cereales para garantizar que la población del país tiene suficiente para comer
¿Qué tipo de exportaciones globales se verán afectadas por esta interrupción militar? [14:03]
- Bielorrusia: Las exportaciones de fertilizantes, especialmente nitrógeno, se verán afectadas. Los precios subirán.
- Bielorrusia representa casi el 6% de las exportaciones mundiales de fertilizantes.
- Ucrania: Las exportaciones de cereales se verán afectadas.
- Ucrania representa una media ponderada de todos los cereales del 7,9%.
- Rusia: Muchas exportaciones afectadas: fertilizantes, cereales, petróleo, combustible y gas.
¿Qué países dependen de estos recursos afectados? [16:07]
- Turquía - trigo de Rusia
- Alemania, Italia, Polonia y Finlandia importan energía de Rusia
- Gran impacto en países pobres cuando se trata de importar cereales de Rusia: Vietnam, Yemen, Nigeria, Bangladesh, Egipto
¿Cómo ha respondido el mundo al conflicto? [19:16]
- Intento bilateral de sancionar económicamente a Rusia por sus acciones
- Restricciones financieras e intentos de disminuir el valor del rublo
- Estados Unidos ha dejado de comprar petróleo a Rusia y el Reino Unido ha iniciado ese proceso
- Sanciones de la UE relacionadas con el comercio y la restricción de la capacidad de Rusia para pedir prestado fondos. Restricción de vuelos tanto de carga como otros.
- Respuesta de Rusia: Exigir que los bienes, especialmente petróleo, se compren en rublos para estabilizar su moneda.
Impactos de las sanciones sobre los fertilizantes [24:59]
- Se espera que la disminución de las exportaciones de fertilizantes de Rusia y Bielorrusia reduzca la producción mundial de cultivos. Especialmente de maíz y algunos granos.
- Casi el 20% de todos los fertilizantes se exportan solo desde Rusia y Bielorrusia
- ¿Quién recibe este fertilizante? Brasil, India, Estados Unidos, Francia y Australia
- El 60% de las exportaciones mundiales de semillas oleaginosas y el 38% de cereales se ven afectados por los fertilizantes rusos
¿Cómo se reflejan estos impactos en los precios? [27:30]
- Fertilizante nitrogenado en forma de urea: gran aumento antes del conflicto debido a los bloqueos ocasionados por la COVID. Luego, los precios se dispararon debido al conflicto.
- Aumento de los futuros de la harina de soja de EE. UU. debido a la invasión
- Maíz de EE. UU. en récord histórico con más de $8 por bushel: será perjudicial para la producción animal
- Costos de maquinaria, reparaciones, expansión, transporte y servicios permanecerán altos debido al conflicto
- Combustible: servicios, electricidad, gas LP gas, petróleo aumentarán
¿Qué significa esto para la rentabilidad en el sector porcino? [31:15]
- Futuros de trigo de EE. UU. de julio: gran subida en febrero relacionado con la invasión
- Futuros de maíz de EE. UU.: a finales de febrero se observa la misma actividad y luego una nueva meseta. Alcanza $318 por tonelada métrica (295 euros)
- Futuros de soja de EE. UU.: ha subido a alrededor de $621 por tonelada (575 euros)
- Contratos de futuros del cerdo a 2,49 euros/kg como resultado de la alta inflación, el recorte en la producción por los altos costos de los insumos
- Mataderos de EE. UU. por debajo de su capacidad, lo que mantiene los precios muy altos
Los costos están aumentando, pero también los precios del cerdo. ¿Cómo va a afectar esto a la rentabilidad? [34:20]
- El precio de compra por cerdo alcanza su punto máximo en julio y luego cae en los meses de invierno
- Se espera que la harina de soja se modere hacia finales de año y que el maíz siga subiendo. Los precios de los combustibles seguirán altos y los precios de los fertilizantes aumentarán y permanecerán altos hasta finales de año. Es probable que el acero caiga después de mediados de año.
- Se esperan ganancias en los próximos meses hasta septiembre, cuando la rentabilidad podría verse amenazada.
- Si se considera el aumento del valor del estiércol como fertilizante, la rentabilidad es mayor.
- Europa: Se espera que aumente el costo del alimento pero se estabilice. [41:28]
- Se espera que los precios medios del cerdo en la UE crezcan en la temporada de verano y caigan en los meses de invierno
- Se espera que los precios de los fertilizantes en la UE caigan gradualmente
- Para los productores de la UE se espera una pequeña pérdida o tal vez un punto de equilibrio durante el resto del año
- Ligeramente por debajo del punto de equilibrio, incluso los meses más rentables del verano, si no se tiene en cuenta el valor del purín
- Aprovechar el valor del estiércol podría dar lugar a periodos rentables, especialmente en verano, y mitigar parte de las desventajas en los periodos de precios más bajos en otoño.
Propuestas nutricionales para mitigar el impacto de los costos elevados en la producción animal – Gerardo Santomá [44:09]
Gerard Santomá realizó algunas propuestas nutricionales para afrontar la actual crisis de materias primas.
Incremento en los precios de las materias primas e impacto sobre el costo de producción [44:50]
¿Cómo cuidar mejor el costo del alimento? [46:47]
- Los animales están rindiendo entre un 30 a 40% por debajo de su potencial genético→ Constituir task equipos de trabajo para detectar los factores limitantes
- Debemos centrarnos no solo en minimizar costos, sino en hacerlo también de una forma sostenible
Áreas en las que debemos trabajar en la nutrición animal:
- Métodos de nutrición de precisión [49:13]
- Matrices de materias primas [50:18]
- Actualizar la base de datos de materias primas
- Hacerla más dinámica para controlar variaciones
- Incluir más nutrientes
- Especificaciones de nutrientes [55:10]
- Considerar los niveles de energía en las dietas
- Considerar los niveles de aminoácidos en las dietas
- Limitaciones en los niveles de ingredientes [57:39]
- Nutricionales
- Tecnológicas
- Comerciales
- Ingredientes alternativos: co-productos [59:20]
- Aditivos para alimentos [1:00:17]
Manejo de la salud intestinal y aditivos para alimentos: un cambio de paradigma [1:01:15]
