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Mercado Externo
- Durante abril de 2024 se exportaron 1758 toneladas de productos porcinos, cifra que representa un aumento del 42,7% con respecto a marzo de 2024 y un 95% si se lo compara con abril de 2023.
- En abril las exportaciones como porcentaje de producción se encuentran en un 2,58%. El promedio de los últimos 6 meses fue de 2%.
- La balanza comercial porcina argentina fue deficitaria en 1,8 millones de dólares en el mes de abril. Esta viene siendo deficitaria desde julio de 2021.
Precios al consumidor
- La relación de precios pechito de cerdo/asado indica que se necesitan 0,65 kg de asado vacuno para comprar 1 kg de pechito de cerdo.
- La relación de precios pechito de cerdo/pollo indica que se necesitan 1,74 kg de pollo para comprar 1 kg de pechito de cerdo.
- En mayo se dio un abaratamiento de la carne de cerdo respecto a la carne vacuna y el pollo en comparación al mes anterior.
Relación insumo – producto
- La relación de precios capón general/soja indica que en junio con 1 kg de capón se pueden comprar 3,8 kg de soja.
- La relación de precios capón general/maíz indica que con 1 kg de capón se pueden comprar 7,3 kg de maíz.
- Al comparar las relaciones un año atrás, en la actualidad se adquiere una cantidad menor de maíz o soja por cada kilo de capón, lo que significa un deterioro de la relación insumo-producto.
Precio del capón
- Según datos de PORMAG, el precio del capón general en junio se ubica en promedio en ARS 1050.
- El valor promedio de junio no presenta variación respecto al mes anterior pero sí una caída de -4,5% respecto al mes de abril.
- Respecto a junio de 2023, se evidencia un incremento de 176,3%. Asimismo, si se tiene en cuenta el impacto de la inflación sobre el precio del capón general, se observa una caída de -26,6% interanual, lo que muestra que el precio del cerdo en pie evolucionó por debajo de la inflación.
8 de Julio de 2024 | Argentina fundacionfada.org
