Abstracts - Nutrición

Cualquiera de las pautas de suplementación con aceite de atún utilizadas es útil para enriquecer la carne de cerdo con ácidos grasos n-3, pero se debe tener especial cuidado con la producción de embutidos secos debido a su susceptibilidad al enranciamiento durante el tiempo de almacenaje.

La recuperación de la lactulosa en la orina de cerdos destetados no se asocia con los factores de riesgo de las infecciones, pero parece ser útil para medir la función de la barrera paracelular.

El suministro de raciones altas en grasa y un ayuno de 36 horas podrían ser prácticas efectivas para reducir el potencial glucolítico del músculo previo al sacrificio y, consecuentemente, mejorar la calidad de la carne de cerdo.

Ofrecer a los cerdos una ración baja en P desde los 10 a los 100 kg de PV conlleva una reducción de la excreción de P, pero los rendimientos productivos y la mineralización ósea se ven comprometidos.

Cuando el coste por mol de actividad de metionina no es distinto, la metionina hidroxi análoga puede ser la mejor opción en las dietas bajas en fibra, y la DL-metionina en las dietas altas en fibra.

La administración de aromas podría aumentar el consumo de pienso lacto reemplazante antes del destete y la ganancia media diaria de los lechones después del destete.

Aunque la agrupación uniforme por peso de los animales parece ayudar a reducir la variabilidad de peso al sacrificio y a mejorar el índice de transformación, el régimen alimenticio parece ser el factor más influyente.

Administrar hasta un 1,0% de ácido linoleico conjugado en la ración de cerdos de engorde-acabado no altera ni la respuesta inmune (innata o adaptativa) ni los parámetros bioquímicos sanguíneos.

Añadir un suplemento de 2 g/kg de ajo fermentado en polvo a la ración puede mejorar el crecimiento, además del índice de marmoleo y de firmeza de la carne.

La suplementación del pienso con 250 mg/kg de cobre estimula el consumo de alimento, lo que se traduce en una mejora del crecimiento de los cerdos destetados.

Se ha visto que los cerdos de menos peso son los que comen más y crecen más rápido por kg de peso vivo en comparación con los cerdos de peso intermedio o los más pesados.

Ofrecer una fuente purificada de ß-glucanos permite reducir la emisión de ácidos grasos volátiles del tracto gastrointestinal distal y del purín, reflejando una mejora en la digestibilidad del N en la fase de acabado.

La osteocondrosis de articulación en los cerdos de engorde se puede reducir mediante la colocación de abundante cama en el suelo, la oferta de espacio extra y/o la implantación de un sistema de alimentación restringida.

La suplementación de las raciones para cerdas con 250 mg/kg de aceites esenciales de orégano durante la gestación y la lactancia no afecta al potencial de crecimiento ni a la respuesta inmune de los lechones lactantes.

Suplementar las raciones de cerdas y lechones con probióticos es una manera efectiva de mantener los parámetros productivos de los animales y controlar la diarrea durante la maternidad.

La alimentación entérica parcial aumenta el flujo arterial mesentérico superior de los cerdos recién nacidos, en comparación con la nutrición parenteral.

Para aumentar el contenido en ácidos grasos omega-3 en el lomo pulido se alimentaron cerdos con linaza coextrusionada, pero no se consiguieron los niveles requeridos para el etiquetado debido a las limitaciones de palatabilidad.

La concentración de ácidos grasos en la grasa subcutánea y en el hígado de los lechones 35 días después del destete depende mucho más del contenido en CLA de la ración de los lechones que no del enriquecimiento en CLA del pienso de las cerdas.

La utilización de los valores de digestibilidad ileal determinados en cerdos de engorde para la formulación de raciones para cerdas puede conducir a un exceso de aporte proteico y, en consecuencia, la eficiencia productiva se puede ver negativamente

Modificar la ingesta de los cerdos durante el crecimiento permite cambiar el valor nutritivo y la ternura de su carne.

Un mayor consumo de agua y alimento durante la lactación puede mejorar el peso de los lechones al destete y disminuir la pérdida relativa de peso corporal de la cerda.

Las combinaciones de metabolitos producidas por cepas de L. plantarum se pueden usar como potenciales alternativas a los antibióticos promotores del crecimiento en lechones recién destetados.

Los distintos complejos probióticos de bacterias ácido lácticas mejoraron los parámetros productivos y el índice de conversión durante las dos semanas después el destete así como la flora intestinal durante todo el periodo.

El ácido linoleico conjugado en la dieta aumenta el contenido en grasa intramuscular en cerdos de acabado.