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El evento contó con muestras de producción familiar, un concurso interuniversitario, charlas técnicas y presencia de más de 50 empresas del sector porcino.
En el primer día de la jornada, se pudo disfrutar del concurso interuniversitario, el cual reunió a nueve grupos de distintas universidades del país. Además, se desarrollo un taller de necropsia, junto con 15 charlas técnicas con diferentes temáticas de interés para el sector.
Algunos de los temas destacados durante el primer día fueron:
- La correcta utilización de antibióticos y la responsabilidad de su buen uso, además de su impacto en la salud humana como animal y las nuevas tecnologías nutricionales para abordar la utilización estratégica de los mismos.
- El manejo apropiado de las materias primas y la importancia de su análisis para disminuir el riesgo de aparición de agentes que puedan contaminarlas, como micotoxinas.
- La importancia de la fabricación de alimentos en los indicadores de productividad de la granja y cómo impactan en los mismos, la forma de presentación, el tamaño de la partícula, entre otras características.
- Otro de los temas de interés fue la salud intestinal y hepática y su influencia en la producción.
- En cuanto a genética, se habló sobre la evolución de los destetados por hembra por año comparando Argentina, con un total de 28,68 y Brasil, con 29,52 lechones destetados por hembra por año. También se habló sobre las proyecciones de este indicador.
El segundo día, continuó con las visitas guiadas en todo el predio junto con la feria de producción familiar, además de 11 charlas que completaron el repertorio de contenido técnico.
Para destacar, la Cámara de Productores Porcinos de Córdoba y la Cámara de Pequeños y Medianos Productores Porcinos realizaron una disertación sobre los desafíos de las diferentes escalas en la producción porcina, donde productoras contaban sus experiencias en cuanto al inicio en la porcicultura, cuáles fueron las dificultades que se encontraron en el camino y su forma de resolverlas.
Durante todo el evento, se pudo disfrutar de una cálida acogida por parte de los organizadores junto con un agradable ambiente dado por el carisma y amabilidad de todos los presentes.
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28 de agosto de 2023 | 333 Argentina
