Nueva investigación sobre los beneficios de la alimentación seco/húmeda
Por Todd Heisterkamp
Si bien la pandemia creó muchos desafíos para nuestro negocio (como lo hizo para el resto de nuestra industria de cría de cerdos y para el mundo), no disminuyó nuestro impulso por aprender tanto como sea posible sobre la alimentación seco/húmeda. A lo largo de 2020 y 2021, trabajamos con Pipestone Applied Research (PAR) para probar el rendimiento de nuestro comedero más nuevo, el comedero de destete a finalización de la serie WF2, en comparación con nuestro comedero seco estilo caja convencional, la serie F7.
Además de los Indicadores Clave de Rendimiento (KPI) tradicionales de Ganancia Diaria Promedio (GDP), Consumo de Alimento Promedio Diario (CDA) y Conversión de Alimento (CA), observamos dos medidas de desempeño más:
- Conversión calórica : Esto ofrece una medida más universal más allá del cálculo F:C tradicional porque existe una gran variedad de ingredientes de alimentos y, por lo tanto, una amplia variedad de valores calóricos en las formulaciones de alimentos en diferentes regiones del mundo.
- Desperdicio de agua : Si bien habíamos medido el desperdicio de agua en estudios de investigación anteriores, aún no la habíamos medido en los comederos usando nuestras boquillas de agua Adaptive-Flow™, que se introdujeron en nuestros comederos seco/húmedo en 2018. Además, este protocolo de investigación siguió nuestro recomendaciones de manejo con respecto al agua suplementaria en corrales con comederos seco/húmedo.
Con el fin de proporcionar la comprensión más real y el cálculo más preciso del impacto del comedero en el "valor total" del cerdo en la producción de carne, se evaluó el desempeño del comedero con datos recopilados tanto para el peso vivo como para el peso de la canal caliente.
RESUMEN DE RENDIMIENTO GENERAL
Confirmando investigaciones previas, los datos mostraron que los cerdos alimentados con comederos seco/húmedo tuvieron un mejor GDP (1.1%) que aquellos alimentados con un comedero seco, lo que resultó en pesos de mercado más pesados en un promedio de 2.04 lbs en la misma cantidad de días con alimentación. Curiosamente, sin embargo, a diferencia de investigaciones anteriores, este estudio no mostró un CDA mejorado en el alimentador seco/húmedo. Esto puede ser indicativo de algún desperdicio de alimento en el comedero seco considerando la mejora en GDP y el peso promedio de mercado en el comedero seco/húmedo.
El estudio también mostró que los cerdos alimentados con el comedero seco/húmedo tuvieron una mejora estadísticamente significativa en la conversión alimenticia y calórica tanto en peso vivo como en canal en comparación con los cerdos alimentados con comederos secos. Los pesos vivos tuvieron una mejora del 2,4% en la conversión alimenticia y una mejora del 2,2% en la conversión calórica, mientras que los pesos de la canal caliente tuvieron una mejora del 2,4% en la conversión alimenticia y una mejora del 2,3% en la conversión calórica. Esto muestra pesos de canal caliente más pesados estadísticamente significativos (1,8 lb/0,82 kg) para cerdos alimentados con el comedero seco/húmedo.
Al considerar la mejora en los pesos de la canal caliente, los datos muestran una mejora significativa en el "Valor total" de los cerdos alimentados con el comedero seco/húmedo con un 25% menos de pérdidas por muerte en comparación con los comederos secos.
Un punto de datos adicional de interés fue la medición de la grasa dorsal. Estudios anteriores habían demostrado que los cerdos alimentados con un comedero seco/húmedo tenían más grasa dorsal que los alimentados con comederos secos, pero este estudio encontró que ese no era el caso. De hecho, la grasa dorsal medida en el alimento de los cerdos en los comederos seco/húmedo en este estudio fue ligeramente menor que en los alimentados con los comederos secos.
DESPERDICIO DE AGUA
Además, el estudio mostró que el uso de agua o la “desperdicio” fue un 53,4% menor en los corrales con comederos seco/húmedo que en los corrales con comederos secos y bebederos separados. La investigación anterior que hicimos (Wastell, 2002), así como la investigación completada por Kansas State (Rantanen et.al, 1994), mostró que esta diferencia era del 35,6% y el 38,3%, respectivamente.
La diferencia clave entre este estudio y los anteriores fue que este nuevo estudio usó comederos seco/húmedo con niples de bebedero Adaptive-Flow™ de Crystal Springs en lugar de comederos húmedos y secos con niples de bebederos convencionales. Además, el protocolo de investigación de este nuevo estudio siguió nuestras recomendaciones sobre cómo usar los bebederos suplementarios en los corrales seco/húmedo, encendiendo la fuente de agua suplementaria cuando los cerdos alcanzan las 180 lb (82 kg) y/o cuando la temperatura exterior alcanza los 85°F (29°C ).
Los datos de la investigación son importantes porque muestran que los equipos básicos, como los comederos, se pueden diseñar cuidadosamente para mejorar la sostenibilidad al reducir el agua total utilizada en la producción de carne de cerdo, sin excluir los recursos necesarios para gestionar el estiércol con un alto contenido de agua.
CONCLUSIÓN
Si bien es cierto que con la cantidad de investigación que hemos realizado a lo largo de los años, algunos de los resultados de este estudio no son sorprendentes, a saber, un mejor GDP y mayores pesos de mercado, nos sorprendieron gratamente los resultados en la mejora del "Valor total" de la cerdos, así como la reducción significativa en el uso de agua. Son estas expectativas superadas y las felices sorpresas las que nos motivan a seguir haciendo preguntas, seguir innovando y seguir investigando nuestras soluciones de equipos.
La investigación siempre ha sido un principio fundamental en Crystal Spring Hog Equipment y seguirá siéndolo en el futuro. Los criadores de cerdos modernos enfrentan muchos desafíos, desde lidiar con la bioseguridad para proteger a sus animales de enfermedades catastróficas como la peste porcina africana y la fiebre aftosa hasta desafíos de gestión de establos que incluyen navegar por el complejo mercado laboral actual. Nuestro equipo está comprometido a escuchar a nuestros clientes en todo el mundo para comprender sus necesidades y ofrecer soluciones efectivas, comprobadas con investigaciones imparciales como este estudio realizado por Pipestone Applied Research.
Nuestro agradecimiento al equipo de PAR por su profesionalismo y diligencia al realizar esta investigación.
¿Tiene preguntas sobre los datos o necesita más información sobre esta investigación? Póngase en contacto con Todd en todd@cshe.com – WhatsApp/Teléfono +1 (402) 972-6510 o Natalia en natalia@cshe.com WhatsApp/Teléfono +1 (402) 980-1245.
Para obtener más información acerca de nuestros productos, visite nuestro sitio web en www.crystalspring.com
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