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En el sector agroalimentario, las interprofesionales agrupan distintos actores de un mismo sector. Su objetivo es actuar por el interés común de todos sus miembros. Un documento del ministerio de agricultura francés analiza las diferentes funciones, a menudo muy similares, atribuidos a interprofesionales de todo el mundo.
Estas asociaciones pueden ser vistas como estructuras de gobierno del mercado, necesarias para su coordinación. Sin embargo, también deben enfrentarse a ciertas limitaciones provenientes de las regulaciones de libre mercado y la competencia o de su propia composición, lo que limita su ámbito de actuación. Aunque de hecho, la dinámica del mercado tiende a empujar a las empresas agrícolas a buscar una mayor seguridad a través de una mayor concentración e integración.
Normalmente desempeñan cinco tareas principales:
- Defender los intereses de la industria en los debates políticos.
- Promoción colectiva de productos.
- Fijación concertada de normas de calidad (denominaciones, indicaciones especiales...)
- Investigación y desarrollo.
- ¿Un papel limitado en la regulación del mercado? suelen proporcionar estadísticas con información del mercado, arbitran en conflictos entre miembros (especialmente en países en desarrollo), y pueden regular la oferta según la demanda.
Pese a tener objetivos similares, sus funcionamientos son diferentes según los países. En la tabla siguiente se especifican algunos:
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Francia Interprofesional |
EEUU Commodity council |
Sudafrica Commodity forum |
Canadá Tabla redonda sobre la cadena de valor |
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| Estatus jurídico | Asociación sin ánimo de lucro | Asociación sin ánimo de lucro | Asociación sin ánimo de lucro | Ninguno |
| Criterios de reconocimiento fijados por el gobierno | Si | No | Si | Si |
| Posibilidad de extender las decisiones de la asociación a toda la indústria | Si | No | Si | Si |
| Miembros | Asociaciones o sindicatos que representan a la industria | Asociaciones o sindicatos representativos, negocios individuales | Individuos que representan a diferentes partes de la industria, incluyendo trabajadores y consumidores | Individuos que representan ramas de la industria e instituciones implicadas |
| Representatividad de todos los sectores miembros en la toma de decisiones | Obligatorio para ser reconocido por los poderes públicos | No | Necesario para la extensión de las decisiones | Decidido por los miembros según el tema tratado |
| Sectores de actividad de los miembros | Definidos por los estatutos de la organización | Sin límites | Definidos por los estatutos de la organización | Decidido por los miembros según el tema tratado |
| Paridad entre los sectores en la toma de decisiones | Obligatorio para ser reconocido por los poderes públicos | No | No | No |
| Modo de toma de decisiones | Unanimidad para la extensión de decisiones | Mayoría | Mayoría de 2/3 de los miembros y de la producción total | Consenso |
| Financiación de la organización | Recargo sobre las ventas, cuotas de socios, donativos voluntarios de los miembros | Cuotas de socios, recargos sobre las ventas | Cuotas de socios, recargos obligatorios o voluntarios sobre las ventas | Sin fondos propios |
Analysis nº 31. 2011. AGRESTE - Francia