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Todo es importante en una granja pero, si hay que empezar por algo, lo haremos en la cubrición y gestación. Este es el inicio de nuestro trabajo, si no tenemos cubriciones, no tendremos gestaciones, ni partos, ni lechones, ni cerdos en cebo.
Es comprensible ver como en la mayoría de explotaciones se le da mucha importancia al manejo en maternidad (ya que es un área agradable de trabajo) y poca a la gestación, en la que el trabajo es mucho más duro.
Si analizamos los factores que influencian el número de lechones por cerda y año en una explotación, nos podemos encontrar ante dos posibles escenarios:
Uno, el que se da en las explotaciones “malas” (es decir, las que tienen peores resultados productivos). En este caso escogemos el percentil 33 (el 33 % de peores granjas)
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Factores que influencian el nº de lechones/cerda/año Malas explotaciones (33 % peores)  |
Otro, el que se da en las explotaciones “buenas” (las que tienen los mejores resultados productivos). En este caso escogeremos el percentil 10 (el 10 % de mejores granjas)
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Factores que influencian el nº de lechones/cerda/año Buenas explotaciones (10 % mejores)  |
En ambos casos nos podemos fijar en que, de los diferentes parámetros analizados (nacidos muertos por camada, mortalidad pre-destete, nacidos vivos por camada y camadas por cerda y año), los que hacen referencia al trabajo realizado en cubrición (camadas por cerda y año, nacidos vivos y nacidos muertos), toman una especial importancia.
En este caso nos damos cuenta de la importancia de la cubrición y la gestación:
| Mejores | Peores | |
| Mortalidad pre-destete | 13 % | 9 % |
| N. Muertos por camada | 4 % | 1 % |
| Nacidos vivos por camada | 39 % | 33 % |
| Camadas/ cerda y año | 44 % | 57 % |
| % importancia cubrición | 87 % | 91 % |
Podemos concluir que entre el 87 y el 91 % del éxito de nuestra granja radicará en la gestación.
Mantener una cerda en una granja vale dinero y de nuestra habilidad para tener las cerdas “produciendo” va a depender la rentabilidad de la explotación. Esto se puede demostrar calculando lo que cuesta mantener una cerda en una granja durante un día.
Para ello usaremos los valores de SIP consultors como referencia. El coste diario de tener una cerda en la granja está determinado por:
| 1. Lo que come cada día (2,8 kg x 0,18) | 0,54 € | |
| 2. Los gastos fijos* (263 €/año) | 0,72 € | |
| TOTAL | 1,26 € | |
| * Incluyen personal, energía mantenimiento, amortizaciones, purín, servicios financieros… | ||
1,26 € es lo que cuesta diariamente una cerda en la gestación.
Con este valor podemos analizar los costes de diferentes “fallos” en gestación:
| 1. Una salida en celo tardía (a 7-10 días en lugar de a 5) | de 2,52 € a 6,3 € | |
| 2. Una repetición cíclica a 21 días | 26,46 € | |
| 3. Una repetición acíclica a 35 días | 44,1 € | |
| 4. Un aborto de 70 días | 88,2 € | |
| 5. Una cerda vacía en partos | 144,9 € |
Con esto podemos ver claramente que trabajar bien en gestación no sólo nos puede hacer ganar dinero, si no que nos tiene que ayudar a no perderlo.
En este sentido tendremos en cuenta en esta sección los diferentes momentos claves en el manejo de la cubrición y gestación:
| El minuto antes del destete | |
| El periodo del destete a la cubrición | |
| La salida y la estimulación de esta salida a celo | |
| La detección del celo | |
| La cubrición (sea monta natural o inseminación artificial) | |
| La gestación |
No nos olvidaremos además, de la importancia de las primerizas en esta fase, ni de las instalaciones más adecuadas, ni tampoco de la alimentación de las cerdas durante la gestación.
