El destete: la importancia del proceso

En el primer artículo de esta serie, revisamos los objetivos que debemos tener en maternidad para conseguir un destete con éxito. Las claves son:

• Un lechón bien encalostrado con su madre.
• Un lechón con un consumo de alimento adecuado en maternidad.
• Un lechón con un peso mínimo de 6-6,5kg y una edad de 26-28 días, nunca un lechón de menos de 24 días.

Puedes revisar el artículo completo aquí: Un buen destete empieza antes del destete

Conseguido esto, el propio proceso del destete será fundamental para minimizar el riesgo de tener problemas posteriores.

El destete

Nuestro objetivo tiene que ser reducir el estrés, tanto físico como térmico, del lechón y darle las condiciones óptimas lo antes posible para su correcto arranque en transición.

Hoy en día hemos comprobado que si dejamos al lechón en la misma maternidad durante una semana tras el destete, y no lo sometemos a todo el estrés asociado al mismo, reducimos los problemas de diarreas posteriores. Esto es algo inviable en muchas de nuestras granjas, pero nos demuestra que reduciendo el estrés de este momento, reducimos el riesgo de problemas.

¿Cuáles son las claves para reducir el estrés del lechón durante el proceso del destete?

1. Las instalaciones de la granja de origen y destino

• La maternidad debe tener instalaciones que nos permitan abrir fácilmente las puertas y sacar a los lechones sin complicaciones.
• Disponer de pasillos adecuados y preparados con puertas, para poder hacer el destete y la posterior recepción en la granja de destino lo más rápido posible, pero con el menor estrés para el lechón.
• Los destetes se suelen hacer a primera hora y en muchos casos con temperaturas muy bajas en el exterior. Si los lechones tienen que ser trasladados, es importante diseñar bien los muelles de carga, para facilitar el proceso de carga y descarga y para evitar que los lechones pasen frío.

2. El transporte

• Si tenemos que trasladar a los lechones mediante vehículos, estos tienen que estar preparados para mover lechones pequeños:
  • Ventanas que cierren completamente para evitar el frío.
  • Suelos adecuados. Sobre todo en los ascensores donde los lechones pequeños pueden tener problemas.
  • Tener siempre aserrín o algo similar para dar confort a los lechones.
• Minimizar el tiempo de transporte de los lechones siempre que sea posible: Es importante tener un buen diseño del flujo de animales, que nos permita mover los lechones a granjas cercanas.

Para reducir el estrés del lechón en el momento del destete, el manejo adecuado de los mismos es primordial. Para ello, es necesario:

• Reducir el tiempo de ayuno de los lechones tras la salida de la madre, para evitar luego un consumo excesivo de los más voraces:
  • Es recomendable que los lechones tengan creep feeding hasta el momento de la carga en pequeñas cantidades como se venía haciendo.
  • Los lechones tienen que tener agua permanentemente hasta el momento de la carga.

• El destete provoca estrés y este produce una bajada de la inmunidad, por lo tanto, hay que evitar cualquier proceso en torno al mismo, por ejemplo vacunaciones, que pueda añadir mayor estrés o generar fiebre. Para ellos debemos:
  • Revisar los programas vacunales y ajustarlos si procede.
  • Estudiar el uso de tratamientos, por ejemplo antipiréticos, que ayuden a reducir dicho efecto.
• Realizar el traslado y/o la carga en el camión de los lechones, si es el caso, “sin prisa pero sin pausa” Para ello es necesario disponer de personal bien entrenado y comprometido, que entienda la importancia del proceso.

• Adecuar los movimientos y traslados a los momentos óptimos del día en función de la época del año. Nos empeñamos en hacer el movimiento del destete en horas muy tempranas del día pensando en optimizar otros parámetros pero, ¿alguien ha pensado si lo ideal para un lechón de 6kg es ser trasladado a las 6, 7, 8 am, con temperaturas muchas veces por debajo de 0º centígrados?
• Una vez lleguemos a destino y descarguemos los animales, estos tienen que ser ubicados en su destino final lo antes posible:
  • Separando machos y hembras si es el caso.
  • Separando por tamaños si es el caso.
  • Dejando el número de lechones por corral que corresponda.

• Hagamos lo que hagamos, esto debe ser hecho EN LAS PRIMERAS HORAS, ya que si no provocaremos:
  • Que los lechones se acaben peleando más de una vez.
  • Que sufran un estrés excesivo por la alta densidad.
  • Que la gran mayoría no tengan acceso al comedero o bebedero.

Por supuesto, hay que tener todo preparado en destino para recibir a los animales, pero de esto hablaremos en detalle en nuestro próximo artículo.