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Se alimentaron 96 lechones destetados con 4 dietas distintas: dieta control(C); dieta C+Lactosa (L); dieta C+Ácido Láctico (A) y dieta C+Lactosa+Ácido Láctico (LA). El programa de alimentación fue en tres fases (de 0-7 días, de 8-14 días y de 15-28 días), los niveles de lactosa fueron de 21%, 24% y 7% respectivamente en cada una de las tres fases. La concentración de ácido láctico fue 0,75%.
No se encontraron diferencias en el peso de los órganos a los 7 y 28 días post-destete. La incorporación de ácido redujo el pH gastrointestinal de todos los segmentos medidos (p=0,01). El ácido también redujo el número de anaerobios en el contenido y la mucosa gástrica e ileal (p=0,01). La inclusión de lactosa redujo el contenido total de Lactobacillus spp. (p=0,02).
El ácido láctico y la lactosa modificaron las condiciones del tracto gastrointestinal de los lechones.
M F Palacios, E A Flickinger, C M Grieshop, C T Collier y J E Pettigrew. 2004. J Anim. Sci. Vol. 82, Suppl. 1. ref 250
