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Métodos para determinar las necesidades específicas de lisina en granja

20 septiembre 2000
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A continuación se describen dos métodos para determinar las necesidades específicas de lisina en granja. Mediante el pesado y escaneado con ultrasonidos en serie a 40 cerdos de cada sexo a intervalos de 3 semanas durante toda la fase de crecimiento-engorde, se pueden determinar los índices de crecimiento, peso vivo y los índices de aumento de proteína y lípidos. Los datos se acoplan a dos funciones: una función no lineal generalizada para peso y masa de proteína, y una función exponencial generalizada para la masa lipídica. Las estimaciones de las necesidades de lisina se calculan en base de las necesidades de lisina para el crecimiento de magro. El análisis en serie se puede utilizar para determinar las necesidades diarias de lisina (g./día, % de dieta, o g:Mcal EM) y para valorar los impactos ambientales en el crecimiento de una granja a otra. Un segundo análisis utilizó el pesado y escaneado en masa de 32 cerdos de cada sexo a 5 intervalos de edad de 3 semanas (384 cerdos en total) para determinar las curvas de aumento de proteína y lípidos. Estas curvas se pueden utilizar también para determinar las necesidades de lisina en g/día, % de dieta o g:Mcal EM de forma parecida al método en serie. Estos procedimientos permiten valorar las necesidades específicas para cada granja, lo cual puede mejorar la eficacia de la ganancia de magro y reducir la excreción de nutrientes. Además, los datos específicos para cada granja recogidos mediante estos procedimientos se pueden utilizar en el modelo de crecimiento porcino NRC.

Smith JW, Tokach MD, Schinckel AP, Dritz SS, Einstein M, Nelssen JL, Goodband RD / Swine Health and Production 7 ( 6): 277-282, 1999

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