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Los purines contienen una gran variedad de microbios

20 marzo 2000
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"Ponerse a trabajar y ensuciarse" puede ser la mejor manera de descubrir cuales son los microbios que causan los olores ofensivos que plagan las balsas de purines de cerdo. Científicos del "Agricultural Research Service" (ARS) del USDA están tomando este método para abordar el problema y separar los microbios que producen olores ofensivos de los que producen el metano. A mediados de 1999, científicos del ARS del "National Center for Agricultural Utilization Research" NCAUR empezaron a tomar muestras de las balsas de purines de cerdo. Al examinar estas muestras, encontraron una gran variedad de microbios. Los investigadores están intentando conocerlos por su DNA además de por sus características bioquímicas clásicas. Hasta el momento han descifrado más de 100 secuencias de DNA de 180 cultivos puros en un grupo de microbios llamado eubacteria. Lo que más interesa saber a los científicos es cuales de los eubacteria son los que realmente huelen, y cual es la causa del aumento o descenso de la población. Esto sería un paso fundamental para ayudar a la industria ganadera a vivir en harmonia con sus vecinos rurales y urbanos. Además, reducir olores puede estar estrechamente relacionado con mejorar la eficacia de la producción porcina porque los olores son causados principalmente por el pienso que no se digiere totalmente. Los científicos lograron descubrir aproximadamente 100 secuencias de DNA microbianas directamente de purines. Estas secuencias incluyeron aquellas de como mínimo siete grupos de microbios productores de metano de un tipo llamado arhcaebacteria. Las archaebacteria viven donde hay poco o nada de oxigeno. A medida que los científicos de NCAUR identifiquen microbios que produzcan ciertos olores de forma más abundante, compararán sus datos con los resultados obtenidos por sus colegas del ARS en Ames, Iowa, quienes están analizando olores de muestras de aire cerca de explotaciones ganaderas. Cliquear para leer el artículo completo... http://www.ars.usda.gov/is/AR/archive/mar00/hog0300.htm

3 de marzo 2000 / USDA - ARS News Service

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