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Efectos sobre el índice de crecimiento y la digestibilidad al añadir enzimas a dietas a base de trigo y harina de canola

11 octubre 2000
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El valor nutritivo de harina de canola está limitado por sus componentes fibrosos. Por lo tanto, el objetivo fue evaluar el efecto de incrementar los niveles de enzimas (mezcla de ß-glucanasa y xilanasa) en el índice de crecimiento y digestibilidad de los nutrientes. Se destetaron cerdos (PIC; N=96) a los 21 días, se alojaron en grupos de 4 cerdos y, después de un período de adaptación, se les permitió el libre acceso a 1 de 4 dietas durante 28 días. Las dietas fueron una dieta basal (65% trigo, 25% harina de canola) o la dieta basal con la mezcla de enzimas a tres niveles de inclusión (1, 2, 4 g/kg). Globalmente, la ingesta media diaria (IMD; P < 0,05) y ganancia media diaria (GMD; P < 0,05) aumentaron de forma cuadrática con la suplementación. Específicamente, el suplemento de 2 g/kg aumentó la IMD en un 16% (729 versus 629 g/d; P < 0,05) y la GMD en un 13% (451 versus 398 g/d; P < 0,05), comparada con la dieta basal. Se sacrificaron cerdos (n = 6 por tratamiento) para analizar el contenido del intestino delgado. El suplemento no afectó a las digestibilidades aparentes de MS, energía y FND. La suplementación de 4 g/kg redujo la viscosidad del contenido ileal en un 30% (1,9 versus 2,7; P < 0,05), comparada con la dieta basal. Implicación: El suplemento con enzimas aumentó la ingesta de pienso e índice de crecimiento en cerdos destetados con acceso libre a una dieta a base de trigo y harina de canola, pero no afectó la digestibilidad de los nutrientes.

Banff Pork Seminar 1999 Proceedings / R.T. Zijlstra, S. Li, and J.F. Patience

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