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Se detectó una interacción entre la lactosa y la inulina para la altura de las vellosidades en el yeyuno ya que para un nivel de lactosa de 150 g/kg, la adición de inulina aumentó la altura de las vellosidades mientras que este efecto no se observó cuando el nivel de lactosa era de 330 g/kg. Se observó también una interacción lineal entre la ingesta y la altura de las vellosidades en el duodeno y yeyuno. Respecto a los AGV, el aumento del nivel de lactosa de 150 a 330 g/kg aumentó los AGV totales en el ciego y hubo una interacción entre la lactosa y la inulina para la concentración total de AGV en el colon. La concentración de AGV fue mayor en los cerdos que recibían 330 g de lactosa/kg en comparación con los que recibían 150 g/kg mientras que no hubo diferencias cuando las dietas fueron suplidas con inulina.
Los resultados permiten concluir que un nivel elevado de lactosa en la dieta aumenta los lactobacilos y los ácidos grasos de cadena corta y que la adición de inulina cuando la concentración de lactosa es baja mejora la salud intestinal con una reducción del pH intestinal y aumentos en la altura de las vellosidades.
K.M. Pierce, T. Sweeney, P.O. Brophy, J.J. Callan, E. Fitzpatrick, P. McCarthy and J.V. O’Doherty. The effect of lactose and inulin on intestinal morphology, selected microbial populations and volatile fatty acid concentrations in the gastro-intestinal tract of the weanling pig. Animal Science. 2006. Vol. 82 (3): 311-318.
