0
Los diferentes análisis realizados mostraron que el aumento de la nutrición en las cerdas no tuvo efectos sobre el número y área de las fibras musculares ni sobre la concentración y contenido de DNA y RNA del músculo semitendinosus (ST) de los descendientes. Respecto al peso del músculo ST, este fue mayor en la progenie de las cerdas A25-50 en comparación con las cerdas control. La ganancia media diaria, peso de la canal y deposición de músculo fue numéricamente menor en los cerdos procedentes de A25-50 en comparación con los control y los A25-70. Se observó una interacción entre el tratamiento y el peso para el índice de deposición de músculo en que los cerdos de bajo peso del tratamiento A25-50 tenían un índice menor de deposición que el de los cerdos de bajo peso control. No se observaron efectos del tratamiento sobre la calidad de la carne de la progenie.
El estudio concluye que la alimentación ad libitum de las cerdas desde el día 25 a 50 y del 25 a 70 de gestación no tuvo efectos beneficiosos sobre el número o área de las fibras musculares del músculo ST de su progenie. Del estudio se desprende también que posiblemente la alimentación ad libitum desde el día 25 a 50 de gestación tiene un efecto negativo sobre el crecimiento muscular postnatal, de forma especial en los cerdos con bajo peso.
P.M. Nissen, V.O. Danielsen, P.F. Jorgensen and N. Oksbjerg. Increased maternal nutrition of sows has no beneficial effects on muscle fiber number or postnatal growth and has no impact on the meat quality of the offspring. J. Anim. Sci. 2003. 81. pag. 3018-3027.
