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De los tres aditivos estudiados sólo el ácido fumárico tuvo efecto sobre la microflora intestinal con reducciones en los coliformes fecales y lactobacilos en comparación con los cerdos control así como una reducción de diez veces los lactobacilos en el ciego y colon en el momento del sacrificio. Ninguno de los tres aditivos tuvo efectos sobre el pH y no se observaron diferencias en el crecimiento entre el control y los tratamientos.
A.J. Campbell, G.E. Gardiner, F.C. Leonard, P.B. Lynch, C. Stanton, R.P. Ross and P.G. Lawlor. The effect of dietary supplementation of finishing pigs with organic acids. Pig Journal. 2006. Vol. 57.
