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Un total de 240 lechones de 21 días de edad al destete, se agruparon en réplicas de 5 animales. Las réplicas se distribuyeron en 8 piensos experimentales, obtenidos combinando los dos cereales (500 mg/kg, arroz o maíz), los dos procesados de los cereales (crudos o cocidos), y la incorporación de cascarilla de avena (CA; 0 g/kg o 20 g/Kg). Los piensos se administraron a los animales durante 28 días y después y durante 7 días los animales fueron alimentados con un mismo pienso. Los controles incluyeron el control de la productividad de los lechones en los días 35, 49 y 56 de vida, y la digestibilidad de las fracciones nutricionales en los días 33, 43 y 49 de edad.
Los resultados de la digestibilidad aparente no mostraron una evolución en los periodos estudiados, por tanto los autores presentan los resultados medios. La incorporación de arroz en el pienso, y el tratamiento térmico, permitieron mejorar la digestibilidad cuando se comparaban respectivamente con la incorporación de maíz, o con los piensos que presentaban los cereales no tratados. En la digestibilidad de la materia orgánica se presentó una interacción entre el TT y el tipo de cereal; el efecto del TT fue superior en el maíz que en el arroz. Con respecto a la incorporación de un 2% de CA, ésta provocó una menor digestibilidad aparente de la materia orgánica, y una mejora en la digestibilidad del extracto etéreo. Finalmente, los datos productivos evidenciaron que la incorporación de arroz en el pienso incrementó el consumo de pienso de los lechones, en comparación con la incorporación de maíz, resultando en un mayor crecimiento de los lechones. Esta mejora en los rendimientos productivos se mantuvo incluso cuando se administraba un pienso común para todos los animales.
Por tanto, el tipo de cereal que tengamos en el pienso de iniciación determinará en gran medida la transición de los lechones, y por tanto, los resultados productivos de éstos.
Mateos, G.G., López, E., Latorre, M.A., Vicente, B., Lázaro, R.P. (2007) Animal Feed Science and Technology, 135; 100-112
