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Para el estudio se usaron 96 cerdos de 110kg que recibieron las dietas experimentales durante 18 días. Los tratamientos combinaban cuatro niveles de L-arginina (0, 1, 2 y 3%) con los dos sexos (castrados y hembras).
La inclusión de 2 y 3% de arginina redujo el consumo de pienso, el crecimiento y el peso vivo final en comparación con las dietas con 0 ó 1% de L-arg (p<0,05). Al final del periodo de alimentación los cerdos fueron sujetos a un modelo de manejo de alta intensidad o de alto estrés (ocho vueltas a un pequeño circuito con 4 descargas eléctricas en cada vuelta).
No se apreciaron diferencias entre dietas en el equilibrio ácido-base de los cerdos antes, durante o después del manejo estresante, y aunque la temperatura rectal justo después del manejo fue ligeramente inferior en el grupo que recibía 1% de arginina (p<0,05) no se apreciaron diferencias en el porcentaje de cerdos con lesiones o sin poderse cargar.
La incorporación de altos niveles de arginina (2-3%) perjudicó el rendimiento de los animales sin que se modificara el equilibrio ácido-base de éstos antes del manejo.
M. J. Ritter, M. Ellis, D. H. Baker, C. R. Bertelsen y K. K. Keffaber 2005. J. Anim. Sci. Vol. 83, Suppl. 1 Ref. T121
