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La inflamación indujo a un aumento de la actividad de la indoleamina-2,3-dioxigenasa (IDO), enzima implicada en el catabolismo del Trp, en los pulmones, ganglios linfáticos, corazón y bazo (P<0,01). Los lechones privados de Trp y con inflamación no llegaron a mantener constantes las concentraciones plasmáticas de Trp, contrariamente a lo observado en los animales con inflamación pero con un nivel de Trp en dieta adecuado (P<0,001). En estos últimos, las concentraciones de haptoglobina en plasma, la actividad de IDO y el peso de los pulmones fueron menos elevados que en los animales privados de Trp lo que sugiere que la respuesta inflamatoria disminuyó cuando el nivel de Trp fue suficiente. El aporte de antioxidantes en los animales privados de Trp que padecen inflamación redujo las consecuencias de la inflamación sobre las concentraciones de Trp y la actividad de IDO.
Estos resultados sugieren que la inflamación puede reducir la disponibilidad del Trp para el crecimiento aumentando su catabolismo e inducir así las necesidades específicas de este AA.
Delphine Melchior, Nadine Mézière, Bernard Sève et Nathalie Le Floc’h. La réponse inflammatoire diminue-t-elle la disponibilité du tryptophane chez le porc?. Journées Rech. Porcine, 2004.
