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Crecimiento y características de la canal en cerdos alojados con cama o con slat

12 enero 2007
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Se comparó el crecimiento y las características de la canal de cerdos de engorde alojados con cama profunda de paja o bien con slat total. Los animales fueron asignados a uno de los dos tratamientos que diferían sólo en el tipo de suelo ya que se intentó que la temperatura del aire fuera similar en ambos tratamientos (20,5 ± 0,7 y 20,5 ± 1,2 °C para suelo con slat o con cama de paja, respectivamente). La alimentación fue ad libitum.

Los resultados no mostraron diferencias significativas ni en el rendimiento de los animales ni sobre las características de las canales entre ambos tratamientos. Otros estudios similares han dado rendimientos menores y peores calidades de las canales en los cerdos alojados con cama profunda en comparación con los alojados con slat, debidos posiblemente a la menor temperatura ambiente proporcionada a los animales alojados con cama profunda.

M. Laitat, F.X. Philippe, M. Vandenheede, B. Canart, B. Nicks. Comparison of performance and carcass quality of fattening pigs kept either on fully slatted floor or on straw-based deep litter. Proceedings of the 19th IPVS Congress, Copenhagen, Denmark, 2006. Vol. 2.

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