Ergotismo
Las toxinas producidas por el cornezuelo del centeno en bajas cantidades reducen el crecimiento. Si están presentes en cantidades importantes producen gangrenas en extremidades y necrosis de cola y orejas.
Nombres alternativos: Micotoxinas, ergotismo, ergotoxinas, intoxicación por cornezuelo, Claviceps purpurea
Información
Estas toxinas son producidas por el cornezuelo de centeno (Claviceps purpurea), que afecta al trigo, la avena y al raigrás. Provocan una contracción de las paredes de los vasos sanguíneos pequeños (capilares), restringiendo así la irrigación, particularmente de la glándula mamaria y de las extremidades.
Signos
Cerdas, transición y cebo
- Crecimiento lento.
- Respiración acelerada.
- Depresión.
- Reducción del suministro de sangre debido a la contracción de los vasos sanguíneos.
- Piel azulada.
- Gangrena en las extremidades.
- Necrosis de cola, orejas.
Causas / Factores que contribuyen
- Cosechas de granos infectados.
Diagnóstico
- Difícil de hacer pero basado en presentación clínica, especialmente necrosis de extremidades.
- Identificación de las toxinas en grano o pienso.
Control/Prevención
- Ninguno.
- Evitar el uso de trigo, avena, y raigrás en la formulación de pienso.
- Retirada de los piensos sospechosos.
Atlas de patología
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