Phileo by Lesaffre - Safwall®

En todas las materias primas agrícolas puede haber contaminación con micotoxinas en el campo o durante el almacenamiento, si las condiciones son favorables para el crecimiento fúngico. En una encuesta mundial publicada por C. Gruber-Dorninger et al. (2019), el 88 % de las muestras estaba contaminado, de los cuales el 64 % estaba afectado por al menos 2 micotoxinas, lo que destaca la existencia conjunta de estos compuestos fúngicos. Se detectaron las micotoxinas fumonisinas, zearalenona y ocratoxina A en el 73 %, 56 % y 23 % de las muestras de alimento terminado, respectivamente.

La capacidad de las levaduras de absorber micotoxinas es una solución eficaz para minimizar el daño. En consonancia con los 30 años de compromiso en investigación y desarrollo de Phileo by Lesaffre, Safwall® es la fracción de la levadura identificada y científicamente comprobada, considerada eficaz y confiable en contra de las micotoxinas.

El efecto positivo y constante de Safwall® es limitar la exposición a las micotoxinas en los alimentos balanceados, que pueden ocasionar una reducción del crecimiento y de la inmunidad en los animales. Safwall® absorbe las micotoxinas presentes en el alimento contaminado, con lo que limita su biodisponibilidad después de la ingestión y disminuye la exposición de los animales a dichos compuestos.

Beneficios de Safwall® en los animales

Muchas y muy variadas micotoxinas, a las que el vacuno, ovino, caballos, cerdos y aves están expuestos, son capaces de ocasionar graves problemas de salud. En ciertos casos, incluso pueden provocar la muerte de los animales o dejarlos muy afectados. Al disminuir la biodisponibilidad de las micotoxinas en el lumen intestinal a través de la absorción, Safwall® reduce el impacto negativo que tienen, como el daño de órganos y el efecto estrogénico de la ZEA.

Beneficios de Safwall® para el productor

Por su alta absorción de micotoxinas ZEA y OTA y porque protege la integridad del epitelio intestinal, Safwall® reduce la incidencia de enfermedades infecciosas ocasionadas por estos compuestos e impacta en la reproducción y crecimiento de los animales. Gracias a su efecto específico sobre la biosorción, integridad de la barrera y protección corporal, Safwall® ayuda a optimizar el manejo reproductivo para obtener mejores beneficios.

Beneficios de Safwall® para el consumidor

Los alimentos para consumo humano pueden contaminarse con micotoxinas en varias etapas de la cadena alimentaria. El impacto económico de las micotoxinas incrementa el costo de la atención médica y al mismo tiempo exige invertir en investigación y desarrollo que reduzca la gravedad de los problemas que ocasionan. Al disminuir la prevalencia de micotoxinas, Safwall® mejora la inocuidad alimentaria y el impacto de las micotoxinas en la salud del consumidor.

La alta afinidad y capacidad de absorción de micotoxinas de Safwall®

Safwall® es una fracción de levadura que se obtiene del cultivo primario de Saccharomyces cerevisiae. Mediante centrifugación y secado la pared celular se separa de la parte interior de la levadura. El suplemento de fracción de levadura Safwall® absorbe las micotoxinas para reducir lo que el animal podría absorber, lo que protege las funciones fisiológicas del organismo.

En el caso de piensos multicontaminados, los efectos benéficos complementarios como la integridad de la barrera intestinal, pueden ayudar a reducir la exposición del animal a otras micotoxinas.

Modo de acción de la fracción de levadura seleccionada Safwall® en la absorción de micotoxinas

Safwall® absorbe micotoxinas, un proceso en el que los componentes de la levadura secuestran a las micotoxinas. Esto ocurre en el tracto digestivo del animal, lo que resulta en la excreción de un complejo de toxinas y secuestrante en las heces que reduce la exposición del animal a las micotoxinas.

En cerdas primerizas, Safwall® presenta un efecto beneficioso en los órganos reproductores del animal; en vacas lecheras se reduce la exposición a la ZEA en presencia de Safwall® y en aves la fracción de levadura reduce la exposición sistémica a la OTA. Los resultados de los estudios muestran también que en animales alimentados con Safwall® se mejora la función de la barrera intestinal, al reducir la permeabilidad y protegerlos de una mayor translocación de antígenos luminales.

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