Notas de prensa - Economía

La industria cárnica sigue liderando toda la industria española de alimentos y bebidas, con una cifra de negocio de 31.727 millones de euros, lo que representa el 28,5% de todo el sector alimentario español y el 2,55% del PIB.

El Grupo castellano manchego se convierte en uno de los principales actores del sector cárnico en España, alcanzando los 290 millones de euros de facturación y una plantilla de 1.350 trabajadores.

El sector da empleo a más de 415.000 personas de forma directa, indirecta e inducida, especialmente en las zonas rurales, donde las industrias porcinas han aumentado en un 13% en la última década.

La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) ha firmado un acuerdo con Entrii para mejorar la competitividad de sus empresas, permitiéndoles optimizar sus estrategias de exportación en los mercados internacionales.

El programa del XI Congreso Mundial del Jamón, que se celebra del 8 al 10 de junio en Segovia, contará en su segundo y tercer día con ponencias de relevancia dedicadas al jamón ibérico.

La jornada “Contra la despoblación, más jamón” organizada en Guijuelo forma parte de las actividades de promoción que el XI Congreso Mundial del Jamón está realizando.

En los tres primeros meses del año, se han sellado 15.390 piezas menos que en el mismo periodo de 2021, un 8,98% menos.

Esta apuesta por las energías renovables es uno de los objetivos del Grupo en su plan de sostenibilidad.

Durante su Asamblea General, celebrada el pasado 1 de abril, la Asociación Lonja de Segovia aprobó su integración en la estructura de la Federación Empresarial Segoviana (FES).

Es un país atractivo para las exportaciones españolas ya que cuenta con un consumo de unas 300.000 toneladas, que no cubre con su producción interna (240.000 t).

Una plataforma digital facilitará la integración de la información necesaria para adoptar estrategias que lleven al objetivo de reducción de antibióticos.

Se celebrará los días 12 y 13 de mayo en el Centro de Convenciones de PortAventura Business & Events, y contará con ponentes internacionales y de investigadores del IRTA referentes en el campo de la producción animal.

El embajador de China, Wu Haitao, visita el estand de INTERPORC en la feria Alimentaria.

El curso impartido por Grupo Tello Alimentación ha contado con la colaboración de 333 Academy y en la docencia el Ing. Guillem Burset, experto en la gestión de mataderos y salas y en la comercialización.

La asociación estará presente en Alimentaria junto a 11 empresas cárnicas, en uno de los estands más importantes de la feria.

La coordinadora de I+D+i expone la estrategia de digitalización en ganadería, los avances en la industria y a nivel de producto.

Finaliza el primer año de la campaña "Jamones Ibéricos de España, Embajadores de Europa en el Mundo", un programa internacional de formación, información y promoción en torno al Jamón Ibérico que está permitiendo avanzar en la consolidación de este producto gourmet en mercados estratégicos como Francia, Alemania, México, China o España.

El informe, que fue presentado en la pasada edición de Meat Attraction, recoge la pérdida de confianza de los empresarios del sector (Índice de Sentimiento de la Industria Cárnica Española - ISICE), como consecuencia del aumento de los precios de las materias primas y de la energía.

Jamones Aljomar acude un año más a Alimentaria, del 4 al 7 de abril, el lugar idóneo para presentar las nuevas líneas de ibéricos ecológicos y embutidos naturales Aljomar, para lo que contarán con la compañía del chef internacional Martín Berasategui en su stand del recinto ferial en Barcelona.

Los agentes del ecosistema agro y biotecnológico de siete comunidades autónomas, Portugal, Reino Unido y Ecuador acudieron a los encuentros ‘one to one’ para explorar proyectos de colaboración.

PigCHAMP Pro Europa ha recibido el premio PYME del año 2021 en Innovación y Digitalización gracias al desarrollo de SaniTRAX.