Deutschland: Schlachthofranking 2017

Die Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands (ISN) hat ihr Schlachthofranking für das Jahr 2017 veröffentlicht.

Obwohl die Gesamtzahl der Schweineschlachtungen in Deutschland um 2,4 % zurückging (57,90 Millionen Tiere im Jahr 2017 gegenüber 59,35 Millionen Tieren im Jahr 2016), konnten die 10 größten Schlachtbetriebe ihre Schlachtzahlen um insgesamt 3 % steigern. Wie die Tabelle zeigt, hat sich die Anzahl der geschlachteten Schweine in allen großen Schlachtunternehmen mit Ausnahme von Vion positiv entwickelt, wobei die Willms Gruppe (+45,8 %) und Danish Crown (+20,7 %) ein besonders starkes Wachstum verzeichneten.

Marktführer ist weiterhin Tönnies mit einem Anteil von 28,7 % bzw. 16,6 Millionen Schlachtungen, was einem Zuwachs von 2,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Vion konnte sich trotz eines Rückgangs von 4,2 % gegenüber 2016 mit einem Anteil von 14,7 % auf dem zweiten Platz halten, gefolgt von Westfleisch mit 8,26 Millionen Schlachtungen und einem Zuwachs von fast 3 % gegenüber dem Vorjahr. Auf die drei größten Schlachtbetriebe entfielen zusammen über 57 % der Gesamtschlachtungen, während in den Top 10 der Schlachtbetriebe fast 80 % aller Schlachtungen stattfanden.

Schlachtunternehmen	Millionen Tiere		Anteil (%)	Veränderung zu 2016 (%)
	2016	2017
Tönnies	16,20	16,60	28,7%	2,5%
Vion	8,87	8,50	14,7%	-4,2%
Westfleisch	8,04	8,26	14,3%	2,8%
Danish Crown	3,00	3,62	6,3%	20,7%
Müller Gruppe	2,10	2,15	3,7%	2,4%
Böseler Goldschmaus	1,77	1,78	3,1%	0,6%
Tummel	1,55	1,55	2,7%	0,1%
Willms Gruppe	0,96	1,40	2,4%	45,8%
Simon	1,04	1,07	1,8%	2,9%
Manten	0,85	0,92	1,6%	8,2%
Top-10 gesamt	44,38	45,85	79,2%	3,3%
Deutschland gesamt	59,35	57,90	100%	-2,4%