Fleischerzeugung im 1. Quartal 2016 um 1,8 % gesunken

Im 1. Quartal 2016 wurden in Deutschland knapp über 2 Millionen Tonnen Fleisch gewerblich erzeugt. Im Vergleich mit dem entsprechenden Vorjahres­zeitraum sank die Produktion um 1,8 % oder knapp 30 000 Tonnen. Ursächlich dafür ist der Rückgang der Schweine- und Rind­fleisch­produktion. Die Geflügel­fleisch­erzeugung stieg dagegen leicht an.

Schlachtungen und Fleisch­produktion bei Schweinen

Im 1. Quartal 2016 wurden 14,6 Millionen Schweine geschlachtet. Dies entspricht einem Rück­gang zum vergleichbaren Vorjahres­quartal um knapp 379 000 Schweine (- 2,5 %). Während die Schlachtungen von Schweinen inländischer Herkunft um 428 600 Tiere abnahmen (- 3,1 %), stiegen die Schlachtungen importierter Schweine um 49 600 Tiere (4,4 %). Insgesamt wurden 1,4 Millionen Tonnen Schweine­fleisch erzeugt. Dies waren 34 500 Tonnen weniger als von Januar bis März 2015 (- 2,4 %).