Ranking der deutschen Schlachtbetriebe für 2015

Laut Angaben der ISN schlachteten die 10 größten deutschen Schlachtunternehmen im vergangenen Jahr zusammen insgesamt 45,10 Millionen Schweine. Dies entspricht einem Anteil von 75,9 % an der Gesamtzahl der Schlachtungen und einem Wachstum von 1 % gegenüber 2014.

Besonders auffällig ist die große Differenz zwischen dem Marktanteil der Top 3 und dem der übrigen Betriebe. So entfiel allein auf Tönnies, Vion und Westfleisch zusammen über die Hälfte der Schlachtungen (55 %) der 10 führenden Schlachtunternehmen.

Die Gesamtzahl der Schweineschlachtungen in Deutschland belief sich auf über 59 Millionen Tiere und verzeichnete damit einen leichten Anstieg von 0,9 % im Vergleich zum Vorjahr.

Unternehmen	Schweineschlachtungen 2015 (Mio. Stk.)	Marktanteil	Veränderung zu 2014
Tönnies	16,20	27,3 %	3,8 %
Vion	8,80	14,8 %	-3,3 %
Westfleisch	7,69	12,9 %	1,2 %
Danish Crown	2,60	4,4 %	0,0 %
VoglerFleisch/MV Fleisch	2,30	3,9 %	-6,1 %
Müller Gruppe	1,87	3,1 %	6,9 %
Böseler Goldschmaus	1,69	2,8 %	0,6 %
Tummel	1,51	2,5 %	0,0 %
BMR Schlachthof	1,41	2,4 %	4,4 %
Simon	1,03	1,7 %	3,0 %