Impulso a la innovación de los productos Cárnico-Curados
El proyecto Qubic tiene el objetivo de mantener la industria tradicional de productos cárnico-curados en zonas del Mediterráneo.
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Noticias - Carne
La oficina de marcas de China rechaza el registro de "Jabugo" para jamones
La Oficina de Marcas de la Administración de Industria y Comercio de la República de China ha aceptado los escritos de oposición presentados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Huelva rechazando el registro de las marcas “Jabugo” y “Hameng Jabugo”.
Cuba dejó de importar carne de cerdo
Cuba dejó de importar carne de cerdo desde el primer trimestre del pasado año.
Efectos del nivel de alimentación y tipo de cría
El perfil volátil y las características sensoriales varían según el nivel de alimentación a finales del engorde y el tipo de cría.
Vietnam prevé importar 70.000 toneladas de carne en 2012
El consumo local de carne alcanza los 3,3 millones de toneladas, con un pronóstico de que aumente un 7% a partir de este año.
Investigadores de la Universidad de Sevilla garantizan la autenticidad del jamón ibérico
El grupo de investigación de “Análisis Aplicado” de la Facultad de Química de la Universidad de Sevilla, dirigido por el catedrático Fernando de Pablos Pons, trabaja en el análisis de productos alimenticios con el objeto de garantizar su autenticidad.
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Regístrate¿Ya eres miembro?Italia: la Comisión prohíbe la exportación de carne de cerdo desde Cerdeña
La Comisión amplía las zonas de riesgo a la totalidad del territorio de la región de Cerdeña.
UE: las exportaciones europeas de carne de cerdo continúan aumentando
Según los datos de la última reunión del Comité de Gestión de la Organización Común de Mercados agrícolas, las exportaciones de carne de cerdo presentan un aumento del 21.1%.
FAO: previsto un aumento del consumo de carne de casi el 73% para el año 2050
Se prevé un aumento del consumo de carne de casi el 73% para el año 2050; el consumo de productos lácteos crecerá un 58% respecto a los niveles actuales.
Noruega aumenta las importaciones de jamón
Las importaciones de jamón han crecido un 90% en cinco años, pasando de 189 a 360 toneladas anuales.
Cómo elegir un jamón ibérico
Según haya sido la cría y alimentación de engorde del cerdo ibérico, se obtienen jamones de distinta categoría que el consumidor debe conocer y apreciar como diferentes.
Brasil: perspectivas para el sector porcino
En 2010 ha habido un aumento del 4,9% en la producción porcina en comparación con 2010.
Manual de Seguridad Alimentaria
El manual agrupa un conjunto de herramientas que facilitan la gestión de la seguridad alimentaria para las empresas del sector cárnico porcino.
Chile: el Minagri asumirá nuevas tareas para asegurar la inocuidad de los alimentos
El Ministro de Agricultura chileno anunció que los Servicios del Minagri asumirán nuevas tareas para asegurar la inocuidad de los alimentos que consumen los chilenos.
La UE aprueba varios programas de promoción de productos agrícolas en terceros países
El presupuesto total de los programas, para un período de tres años, es de 60,2 millones de euros donde la UE contribuye con € 30,1 millones (50%).
Utilidad de las metodologías de agrupamiento para discriminar entre individuos puros y cruzados
La ausencia de homogeneidad dentro de grupos es la causa principal de la reducida precisión de los métodos de agrupamiento en la separación de individuos puros y cruzados.
Rumanía podrá exportar carne de cerdo en la Unión Europea
Según declaraciones realizadas por el Ministro de Agricultura de Rumania, Valeriu Tabara, y recogidas por la prensa del país, Rumanía podrá exportar carne de cerdo a la Unión Europea a partir del uno de de enero de 2012.
Serrano destaca la norma de calidad del cerdo ibérico para preservar la Dehesa
Ha avanzado que se está elaborando un Decreto para la creación del censo de la dehesa, en cumplimiento de la Ley de la Dehesa
España: aumento del sacrificio porcino durante los primeros nueve meses
Entre enero y septiembre el sacrificio de ganado porcino ha aumentado en un 3,3% respecto al mismo periodo del año anterior.
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Regístrate¿Ya eres miembro?El consejero de Agricultura de Extremadura aboga por la clarificación de los productos ibéricos
José Antonio Echávarri ha hecho estas declaraciones durante el acto en el que se han fallado los galardones del XII Concurso de Jamones Ibéricos DO Dehesa de Extremadura, Premios Espiga, organizados por Caja Rural de Extremadura.
Corea del Sur ha doblado las importaciones de carne de cerdo
Corea del Sur ha importado más del doble de carne de cerdo a principios de noviembre de este año en comparación con el mismo período del año pasado, según informaciones del gobierno coreano.
Corea ratifica el TLC con Estados Unidos
El Parlamento coreano ratificó el pasado martes el acuerdo de libre comercio entre Corea y los Estados Unidos.
Unión Europea: publicado el Reglamento 1169/2011 sobre el etiquetado de los alimentos
El pasado miércoles se publicó el Reglamento (UE) nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.
Europea: aumento de las exportaciones de carne de cerdo durante los primeros nueve meses
Las exportaciones de carne de cerdo de la UE muestran un acumulado entre los meses de enero a septiembre de 2.373.957 toneladas, un aumento del 22%.
Chile y Vietnam firman el Tratado de Libre Comercio
Para Chile fue especialmente importante el acceso obtenido para las carnes de vacuno y cerdo, productos lácteos, frutas, entre otros.
Manual de Seguridad Alimentaria
El manual agrupa un conjunto de herramientas que facilitan la gestión de la seguridad alimentaria para las empresas del sector cárnico porcino.
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