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La nueva planta suiza se dedicará a la producción, curación y loncheado de un millón de jamones al año en Fuensalida, con destino fundamentalmente a Alemania.

Este proyecto de investigación, denominado "Microfood", abre las puertas a la obtención de alimentos funcionales más eficaces e innovadores.

Se resuelve continuar el procedimiento de tramitación de la solicitud de registro de la IGP Jamón Serrano.

En concreto, FSIS ha revisado dos sustancias antimicrobianas y un nuevo ingrediente aglutinante y ha añadido 4 agentes formadores de films y una sustancia antimicrobiana.

Dicho programa es una certificación voluntaria para explotaciones y mataderos, que estará en marcha a partir del 2016.

Durante los 10 primeros meses del año, las exportaciones han disminuido un 4 por ciento en volumen.

Japón anunció la apertura de su mercado a productos cárnicos brasileños termoprocesados de origen bovino, porcino, ovino y caprino.

La Comisión ha dado el visto bueno al uso en alimentos y piensos de dos OMG, el maíz MON87427 y el maíz NK603xT25.

Según datos publicados por la ABPA, se espera que la producción de carne de cerdo de Brasil alcance este año los 3.643 millones de toneladas.

El 7 de diciembre, el Árbitro de la Organización Mundial del Comercio (OMC) emitió su informe sobre el daño económico, causado a México y Canadá, debido a la medida de COOL de Estados Unidos.

La campaña, que comenzó el pasado viernes tiene como lema “Sigue la Tradición de la Calidad”, coincide con los días previos las fiestas de Navidad, en el que aumenta el consumo de productos agroalimentarios.

La Comisión Europea ha aprobado, en virtud del Reglamento de concentraciones de la UE, la creación de una empresa conjunta formada por Danish Crown, de Dinamarca, y Westfleisch, de Alemania.

Los cambios fueron menores en la producción de carne de cerdo, que ascendió a 1,3 millones de toneladas, una ligera disminución del 0,2% interanual.

Se preven aumentos de la producción en Alemania, España, Polonia y los Países Bajos, mientras que en Dinamarca e Italia se espera un ligero descenso.

Cerca del 55% de lo que Chile produce se exporta.

ICEX España Exportación e Inversiones ha publicado un informe realizado por la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Sao Paulo (Brasil) sobre el mercado del jamón curado en Brasil.

Este real decreto modifica el artículo 2 del Real Decreto 846/2011, de 17 de junio, que autoriza la comercialización y uso de materias primas a base de polietilentereftalato (PET).

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos ha anunciado un nuevo recurso web para compartir más información acerca de sus programas de muestreo para la seguridad alimentaria y el desarrollo de un nuevo método de supervisión de muestreo más sólido.

Ya son 28 las plantas de procesado y refrigeración autorizadas para la importación de carne de cerdo a China, 22 estadounidenses y 6 canadienses.

Tres son de carne de vacuno, dos de carne de cerdo y dos de pollo.  

Durante los primeros nueve meses de este año la UE ha exportado un total de 2.247.587 toneladas de carne de cerdo, esto significa un aumento del 5,8%.

El pasado viernes 20 de noviembre tuvo lugar la firma por parte de la comisión negociadora del Convenio Colectivo Estatal del sector de Industrias Cárnicas, tras el principio de acuerdo alcanzado el 27 de octubre.

La FDA ha dado un importante paso en la prevención de las enfermedades transmitidas por los alimentos al finalizar las normas que refuerzan los estándares de seguridad para las explotaciones agrícolas y ganaderas.

El BOE acaba de publicar la Orden AAA/2460/2015 por la que se extiende el acuerdo de la Asociación Interprofesional Porcino de Capa Blanca.