Discrepancias y dicotomías Norte-Sur en la UE
En estos momentos es más patente que nunca la dicotomía Norte – Sur en la UE constatándose como una discrepancia que se va consolidando y convirtiendo en crónica.
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Carne
Fiebre aftosa en Alemania: ¿Qué ocurrirá en la UE?
La aparición de un caso de fiebre aftosa agrava la caída del precio alemán con repercusiones directas sobre el precio en los países vecinos.
IPPE 2025: innovación y tendencias para la industria cárnica y los piensos compuestos
Del 28 al 30 de enero, Atlanta volvió a ser el epicentro de la industria ganadera, cárnica y de piensos compuestos con una nueva edición del International Production & Processing Expo.
Balance de un año amable
El precio del cerdo ha permanecido todo el año muy por encima del precio de coste y los descensos desde el máximo (1,848 euros por kilo en julio) han sido comedidos y ordenados, lo que ha permitido al matadero cruzar el otoño con unos márgenes positivos interesantes.
¿Cómo hacer el sector porcino más sostenible?
Analizar el ciclo de vida del sector porcino e implementar medidas sostenibles, desde la alimentación hasta la transformación, impulsa un cambio hacia un sector más respetuoso con el medio ambiente y el bienestar animal.
¿Fin de los descensos en cascada?
Llevamos tres meses consecutivos de bajada, que han supuesto un descenso del 14 %, pese a lo cual España sigue liderando los precios del porcino en la UE. La incógnita radica en saber hasta dónde continuarán estos descensos.
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El manual agrupa un conjunto de herramientas que facilitan la gestión de la seguridad alimentaria para las empresas del sector cárnico porcino.
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- Emcesa destaca en Meat Attraction con su oferta de productos
- La importancia del empleo femenino en la producción de jamones
- ANICE: IX Edición de los Premios de la Industria Cárnica Española
- Emcesa impulsa la igualdad de género en la industria agroalimentaria
¿Por qué motivo ..Un septiembre cuesta abajo en el cerdo, que no en la carne
Termina septiembre dejando tras de sí un reguero de bajadas escalonadas del precio del cerdo en España. Esto no es nada nuevo ya que muchos años suele ser así.
El mercado se desmorona
Hemos emprendido la senda de los descensos del precio del cerdo. La bajada del precio de la carne es la que provoca y provocará el fuerte descenso.
Consumo de carne de cerdo en Europa en 2023
El consumo está cayendo excepto en Alemania e Italia. La inseguridad alimentaria y los productos listos para el consumo explican esta tendencia.
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