Notas de prensa - Carne

El Grupo de Trabajo del Sector Cárnico de la Plataforma Tecnológica Food for Life-Spain (PTF4LS), que preside ANICE, ha celebrado el primer encuentro del año, en el que sus integrantes han abordado las líneas estratégicas del Grupo.

El volumen de las exportaciones de porcino a Corea del Sur se ha incrementado cerca de un 138% en los últimos 8 años, convirtiéndose en el sexto país destino de nuestros productos

La asociación apuesta por el mercado británico como uno de los destinos estratégicos dentro de su Plan Sectorial, al tratarse de un destino con unas expectativas de crecimiento cada vez mayores, con exportaciones agroalimentarias que alcanzaron los 4.572 millones de euros en 2022

Exclusivo y de elaboración artesanal a base de magro de cerdo ibérico de bellota que recupera el sabor de la tradición

La compañía ha sido distinguida con este galardón en la categoría de Gran Empresa por su alto grado de internacionalización y su trayectoria de exportación a más de 30 países, entre otros aspectos

19 empresas españolas han acompañado a la Interprofesional en un pabellón de 800 m2 de exposición, la mayor superficie de exposición agrupada en el salón ferial

ENAC acreditará a las entidades de certificación que certifiquen en base a la nueva versión del Reglamento Técnico IAWS

La compañía comercializa sus productos en 36 países de los cinco continentes y sus ventas internacionales representaron en torno al 13% de la facturación total en 2022.

Estarán presentes en el pabellón agrupado de INTERPORC en SIAL Shanghái 2023, uno de los principales puntos de encuentro entre compradores internacionales en el mercado asiático

La Jornada está dirigida a profesionales de la industria alimentaria y tiene como objetivo abordar los problemas de Listeria y minimizar los riesgos asociado.

7.000 visitantes, 250 empresas expositoras y más de 450 expertos de todos los segmentos de la industria alimentaria se han dado cita en el encuentro presencial más importante del sector agritech

Las Interprofesionales y la FEMP firman un nuevo acuerdo para estrechar su colaboración e impulsar la inclusión de la Red Municipal Ganadero-Cárnica como una de las redes municipalistas enmarcadas en la Federación que agrupa a las Entidades Locales de toda España, tras la celebración del XIII Pleno de la FEMP

FERACAM se celebra en Tarancón hasta el próximo domingo 7 de mayo.

La empresa salmantina Ibéricos Torreón lanza este mes el primer pastrami ibérico, un fiambre exclusivo, delicioso y único en el mercado, que ha sido elaborado con una receta original.

La asociación incluye a Reino Unido como uno de los principales mercados estratégicos dentro de su plan promocional.

La compañía ha instalado paneles fotovoltaicos en sus plantas de producción situadas en Castilla-La Mancha, Castilla y León y Andalucía y tiene en marcha un proyecto para ampliar la potencia instalada en el matadero de Tarancón y en el secadero de Corral de Almaguer.

España es el segundo exportador mundial de carne y productos de porcino, solo por detrás de Estados Unidos, con cerca de 3 millones de toneladas y un valor superior a los 8.000 millones de euros.

Basada en rayos X, es una tecnología no invasiva que permite estudiar la evolución de la canal de un animal en diversas fases de su desarrollo sin sacrificarlo.

La Interprofesional ha organizado dos ‘kick-off’ con la presencia de importadores, distribuidores, chefs, hosteleros, minoristas y autoridades.

La Interprofesional arranca en Feria de Zaragoza su programa de actividades para poner en valor la carne y los productos del porcino de capa blanca, así como el trabajo de los profesionales del sector.

Ya son cinco las generaciones dedicadas a la elaboración de jamón curado, una práctica de conservación con siglos de tradición y que Monte Nevado ha llevado a niveles de excelencia.

Una cita con gran asistencia, en la que la Interprofesional mostrará el trabajo del sector porcino de capa blanca y la calidad nutricional de sus productos.

La Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI), con el apoyo de la UE y a través de la campaña “Jamones Ibéricos de España, Embajadores de Europa en el Mundo”, impulsa la II Edición del Concurso Internacional de Corte de Jamón Ibérico para alumnos de Escuelas de Hostelería.

El encuentro, que tendrá lugar del 30 de septiembre al 1 de octubre en Madrid, contará con expertos del sector de la carnicería, charcutería, pollería y casquería. El programa se dividirá en tres bloques: futuro del comercio cárnico especializado, los retos tecnológicos y perspectivas económicas.