Notas de prensa - Carne

Ha participado en el II Fórum Cárnico de Vic (Barcelona), para presentar la Feria a la industria cárnica de Cataluña, a un mes de su inauguración.

Monte Nevado se ha alzado con el premio al mejor Jamón de Bellota 100% Ibérico de Castilla y León, entregado durante la V edición de la Feria del Jamón de la comunidad.

El certamen se ha presentado a los industriales y también a toda la hostelería de la ciudad.

La feria de alimentación, bebidas y gastronomia contará con varias secciones: Multiple foods, Expoconser, Intercarn, Intervin, Interlac y Restaurama.

La feria que organizan IFEMA y ANICE se presentó en una de las zonas más representativas del sector ibérico, uno de los emblemas de la producción cárnica española.

BioQStation es un nuevo producto en desarrollo que combina BioSoft Toolbox II con la tecnología de autoprocesamiento BioQscan y BioPigLift.

La inscripción previa les permitirá preparar con suficiente antelación su visita y recibir información puntual de los preparativos de la convocatoria.

El Concurso de Calidad Jamón de Teruel se celebró coincidiendo con la inauguración de la XXXIII Feria del Jamón de Teruel en la capital turolense.

De 1 de enero a 31 de junio de 2017 se han marcado en curado 145.115 piezas de jamón de Teruel DOP, cifra que supone un incremento en la producción del 40% con respecto a la misma fecha del año pasado, según los datos hechos públicos por el presidente del Consejo Regulador, Ricardo Mosteo en la Asamblea General del sector.

Arranca el próximo 18 de septiembre en Barcelona, y hasta el 14 de noviembre visitará 22 ciudades españolas y 5 de Reino Unido.

Esta iniciativa forma parte del compromiso de la industria cárnica española con la calidad, el correcto etiquetado y el cumplimiento de la legislación vigente.

El Consejo Regulador del Salchichón de Vic ha hecho públicos los datos correspondientes al volumen comercializado de la IGP durante el primer semestre de 2017, dato que supone un incremento del 13%.

Marel anuncia el cierre de su adquisición de la fábrica brasileña de soluciones de procesamiento de carne Sulmaq.

La tecnología de vacío de anillo líquido Dolphin utiliza el probado principio de anillo líquido, con componentes libres de contacto y compresión prácticamente isotérmica.

La amplia gama de productos de la compañía abarca desde los clásicos jamones a novedosas elaboraciones y formatos como el mini jamón.

La adquisición, por aproximadamente 104 millones de dólares, marca la entrada de la empresa en América del Sur.

Centralizará la producción de carne de cerdo de las instalaciones de Jyväskylä a las de Nurmo.

Junto a otras donaciones, la compañía lleva recaudados 22 millones de dólares hasta la fecha.

Deltaplam utiliza la tecnología de extrusión superior para crear bolsas retráctiles de alta barrera, films multicapa, laminados y bolsas pequeñas.

Esta inversión servirá para construir un nuevo centro de distribución y expandir la capacidad de almacenamiento en frío en su planta de procesamiento en Tar Heel.

El acuerdo pondrá a disposición de los 466 millones de consumidores activos anuales de la plataforma de comercio electrónico los productos de alta calidad de la empresa danesa.

El objetivo es potenciar un enfoque integral en la inspección de la carne, con pruebas serológicas, para mejorar la cadena de valor porcina.

Ha cambiado el diseño, pero mantiene los mismos apartados del anterior boletín.

La empresa de embutidos ubicada en Seva continua su senda de crecimiento dentro de su categoría de fuet y longaniza, y se consolida entre las cinco primeras marcas del sector.