Guía de recomendaciones para un consumo seguro de carne de caza
El Colegio de Veterinarios de la provincia de Zaragoza presenta guía exigiendo que todas las piezas de jabalí cazadas sean analizadas por un veterinario antes de consumir.
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Notas de prensa - Carne
COAG será el nexo de unión del proyecto VACDIVA con el sector ganadero
El proyecto VACDIVA, cuenta con una financiación de 10 millones de euros proveniente del Programa Marco de Investigación e Innovación de la UE “Horizonte 2020”.
Anafric y UECBV participan en el primer seminario sobre normativa europea agroalimentaria en Bogotá
La cita, que ha tenido lugar el 12 y 13 de diciembre, se ha organizado en el contexto del Acuerdo Comercial entre la Unión Europea y Colombia, Perú y Ecuador. Desde la UECBV y Anafric se ha puesto en valor la seguridad y calidad que aporta la carne europea.
Más de 200 profesionales sanitarios se inscriben a los webinarios de INTERPORC sobre “Alimentación, proteínas y deporte”
La carne de cerdo es una excelente fuente de proteínas de calidad, así como de vitaminas del grupo B, lo que la convierte en una perfecta aliada para la práctica de ejercicio.
ANICE convoca la quinta edición de los Premios del Sector Cárnico
Los premios reconocen la labor de personalidades, empresas e instituciones, en diversos ámbitos, en favor del sector cárnico y su relevancia socioeconómica y como parte fundamental en la alimentación.
La ganadería y la carne forman parte del corazón del planeta. ¡Comparte esta información en tu web y redes sociales!
El sector ganadero representa solo el 7% de las emisiones de gases de efecto invernadero. Te damos razones para luchemos contra las informaciones tóxicas y tendenciosas de algunos sectores.
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Regístrate¿Ya eres miembro?El Consorcio del Jamón Serrano Español presenta sus cualidades en el festival gastronómico más grande de Alemania
El CJSE ha formado parte durante los días 30 de noviembre y 1 de diciembre en el Eat & Style de Düsseldorf, el festival gastronómico más grande de Alemania.
PPA: José Miguel Sanchez-Vizcaíno estará en Chile y su charla será transmitida vía streaming
En el evento participará junto a otras autoridades de la OIE y responderá todas las interrogantes que existen frente al desarrollo del proyecto VACDIVA, que tiene como objetivo desarrollar una vacuna contra la PPA.
Embutidos España lanza sus nuevas latas para sus embutidos gourmet
Ahora el lomo, salchichón y chorizo ibéricos de bellota se presentan en un elegante envase.
Dr. Escribano: “Los embutidos tienen más fermentos probióticos y lactobacillus que el yogur”
El consumo de proteínas como la carne de cerdo es “imprescindible en la estructura y función orgánica del organismo.”
El Programa Europeo lleva las carnes silvestres hasta los referentes de la gastronomía
La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza, Asiccaza, pone en marcha una acción directa con restaurantes de todo el territorio nacional. Paradores, estrellas Michelin, soles Repsol, entre los destinatarios de los exclusivos materiales informativos.
Hygia, la nueva publicación al servicio de la salud pública veterinaria
Esta innovadora propuesta llega para cubrir todas las áreas de conocimiento y ejercicio profesional relacionadas con el sector.
Manual de Seguridad Alimentaria
El manual agrupa un conjunto de herramientas que facilitan la gestión de la seguridad alimentaria para las empresas del sector cárnico porcino.
Reconocimiento de ASICI a todos sus presidentes
La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico ha reconocido la dedicación y el esfuerzo de todos los presidentes que han estado al frente de la Interprofesional desde sus inicios hasta convertirla hoy en una herramienta fundamental en defensa de los intereses del sector Ibérico
La Diputación de Huelva y la DOP Jabugo se alían para promocionar el jamón
La Diputación de Huelva y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jabugo han suscrito hoy un convenio de colaboración destinado al fomento y desarrollo del sector porcino en la provincia de Huelva.
La industria cárnica ante el reto de los análogos y sustitutos a la carne tradicional
La convivencia de la carne tradicional con los análogos cárnicos y la carne cultivada marca el futuro de la industria.
El crecimiento continúa en Litera Meat
Litera Meat registra un importante número de pedidos y se alcanzan los 9.000 sacrificios diarios
Investigadores de CIC bioGUNE revelan la estructura 3-D del virus de la PPA
Este hallazgo supone el requisito previo para comprender su ensamblaje y poder interferir con éste para su eliminación.
La calidad y la innovación, ejes de la reunión de la patronal con los técnicos de la industria cárnica
La reunión de FECIC con su grupo técnico ha contado con la presencia de la AESAN para comentar temas que afectan al sector cárnico, como los extractos vegetales o la diferenciación entre producto cárnico y preparado de carne.
Once marcas gallegas del sector agroalimentario, seleccionadas para mejorar su visibilidad y marketing hasta 2020
Implementarán un plan de marketing y comunicación anual personalizado y contarán con la tutorización de profesionales para alcanzar los resultados esperados.
Investigadores del CSIC logran el primer aditivo para envases alimentarios que elimina la listeria
El aditivo reduce de forma drástica la población de bacterias, pasando en 24 horas de 100.000 unidades formadoras de colonias a cero.
El grupo de trabajo sobre la diferenciación entre preparados de carne y productos cárnicos de CLITRAVI se reúne en Barcelona
Las oficinas de FECIC, en Barcelona, han acogido la reunión del Grupo de trabajo de Clitravi sobre la diferenciación entre preparados de carne y productos cárnicos.
Foro Interalimentario ensalza las excelencias de la alimentación española en SEPOR 2019
El director general del Foro Interalimentario, Víctor Yuste, ha destacado la calidad de las producciones agroalimentarias a través de la gastronomía, la cultura, el turismo, el deporte y la sociedad.
INTERPORC destaca la confianza y prestigio de la carne de cerdo española entre los consumidores chinos
La Interprofesional se encuentra estos días en Shanghái con motivo de la segunda edición de la Exposición Internacional de Importación de China (CIIE) a la que acuden más de 1.000 empresas extranjeras y compradores profesionales de más de cien países
Las patronales europeas analizan la situación que atraviesan las empresas de elaborados
Representantes de la patronal cárnica francesa FICT y de la italiana ASSICA se reúnen en Barcelona con FECIC para abordar el tema de la difícil situación que están viviendo las empresas elaboradoras de productos cárnicos transformados y definir posibles soluciones comunes.
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