Notas de prensa - Carne

Se trata de la menor tasa del sistema alimentario, según destaca INTERPORC en el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos.

Según datos del Consorcio del Jamón Serrano Español, durante los seis primeros meses del año, el sector llevó a cabo exportaciones por un valor de 257.930.000,42 euros, conllevando un incremento del 18,94% con respecto al mismo periodo del año anterior.

Las exportaciones de jamón y la paleta curados han crecido entre enero y mayo un 11,2% en volumen y un 23,4% en valor.

Desde hace tres años, el reglamento del sello de bienestar animal ‘Compromiso Bienestar Certificado’ de INTERPORC obliga a los mataderos, que se incorporan voluntariamente a la certificación, a instalar cámaras de videovigilancia.

En los cinco primeros meses de 2022 han crecido las exportaciones en volumen en 18 de los principales mercados de destino del porcino de capa blanca.

El Ministerio de Agricultura ha galardonado a Monte Nevado como Mejor Jamón Alimentos de España 2022, en esta ocasión en la categoría de Jamón Serrano con el Jamón Serrano 24 - Monte Nevado.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha concedido el premio al mejor jamón ibérico de España en 2022 al Jamón de bellota 100% ibérico de Aljomar.

Francia se sitúa como uno de los destinos más relevante en cuanto a las exportaciones de jamón curado, con 2.214 toneladas exportadas durante el primer trimestre del año.

Los comunicadores Diego Losada, Carme Chaparro y Flora González reciben los Pink Awards por su labor divulgativa en torno al sector porcino.

Ante la actual situación sanitaria en Alemania causada por la PPA se deben extremar las precauciones en los movimientos intracomunitarios que tengan su origen en el país germano o transiten por él.

El encuentro, que reunió del 8 al 10 de junio en Segovia a más de 400 participantes, sirvió a los profesionales para abrirse a nuevos mercados.

Las empresas interesadas pueden solicitar su participación hasta el 16 de septiembre para formar parte de la primera elección prioritaria de espacios.

La empresa de productos cárnicos colabora desde su primera edición con el Máster en Seguridad Alimentaria (MSA) del Colegio de Veterinarios de Madrid (Colvema).

Según datos del Consorcio del Jamón Serrano Español, durante los tres primeros meses del año, se llevaron a cabo exportaciones por un valor de 113.165.809,89 euros, conllevando un incremento del 14,88% con respecto al mismo periodo del año anterior.

Reputación, digitalización y nuevas tendencias de comunicación son aspectos que se deben priorizar para transmitir adecuadamente los mensajes al consumidor actual.

El Campus del Jamón Monte Nevado quedó inaugurado el pasado 11 de mayo de 2022.

Incarlopsa es la primera compañía del sector alimentario de Castilla-La Mancha en obtener esta certificación, totalmente voluntaria.

El XI Congreso Mundial del Jamón (XICMJ) ha puesto punto y final a esta edición, en la que Segovia se ha convertido del 8 al 10 de junio en la capital del jamón.

La empresa fija todos los años directrices y objetivos generales que ayudan a preservar nuestro medio ambiente.

El evento, que tuvo lugar en las instalaciones de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Zaragoza, contó con el apoyo de los promotores y socios de Porcinnova.

La asociación apuesta por Estados Unidos como uno de los principales mercados estratégicos dentro de su plan promocional.

El próximo 23 de junio, tras dos años de ausencia por la pandemia, INTERPORC recupera este importante evento, que reúne a más de 200 profesionales del sector.

Segovia se convierte del 8 al 10 de junio en la capital mundial del jamón.