Margarita Garriga Turón

Es licenciada en Ciencias y Doctora en Veterinaria por la Universidad Autónoma de Barcelona. Hace más de 25 años que es investigadora en el IRTA-Monells y desde 2009 Jefe del Programa de Seguridad Alimentaria del IRTA.

Es miembro del Comité Científico Asesor de Seguridad Alimentaria de la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria.

Desde 2003 es evaluadora para la ANEP (Programa de Tecnología de los Alimentos) y fue evaluadora para la Comisión EU (VI Programa Marco Food Quality and Safety). Ha coorganizado congresos y workshops nacionales e internacionales. Participa como docente en másters universitarios y otros cursos. Ha codirigido varias tesis doctorales y ha participado en 12 tribunales de tesis.

Ha liderado y participa en diversos proyectos de investigación nacionales y europeos así como en contratos con empresas. Es coinventora de 2 patentes y 3 licencias de explotación. Tiene más de 75 publicaciones científicas en revistas SCI y 10 capítulos de libro.

Experiencia en microbiología alimentaria, principalmente carne y productos cárnicos, sus líneas de investigación están relacionadas con el desarrollo de cultivos iniciadores, bioprotectores y/o probióticos, la seguridad alimentaria y las nuevas tecnologías para el control de patógenos alimentarios.

Curriculum actualizado: 08-may-2014