Adaptaciones de las empresas cárnicas de EEUU en la era del COVID
Las empresas cárnicas de EEUU han trabajado intensamente para identificar y adoptar las mejores prácticas que limiten la transmisión del SARS-CoV2 dentro de sus equipos de trabajo.
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Información sobre el sector cárnico porcino: noticias, legislación, artículos sobre calidad, higiene, seguridad alimentaria, etc. y precios de la carne.
El manual agrupa un conjunto de herramientas que facilitan la gestión de la seguridad alimentaria para las empresas del sector cárnico porcino.
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Aquí encontrarás los autores especialistas en porcino que colaboran en 3tres3.com con información de su curriculum
Lowe se licenció en 1994 en la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Illinois. Completó el Programa Veterinario Ejecutivo en Salud Porcina en la Universidad de Illinois en 2000 y un Máster sobre manejo de enfermedades infecciosas en 2004. En 2012 obtuvo un certificado de la Junta Americana de Médicos Veterinarios en la práctica de animales destinados al consumo.
Actualmente es profesor asociado y jefe de la sección de sistemas integrados de manejo de animales destinados al consumo, Departamento de Medicina Clínica Veterinaria y Director del i-Learning Center para educación veterinaria en línea en la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Illinois. Tiene un puesto de adjunto en el Departamento de Medicina Diagnóstica/Patobiología de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Estatal de Kansas.
También es socio en una consultoría que asesora a productores globales de carne porcina y bovina, procesadores-envasadores, minoristas de alimentos, cadenas de restaurantes y todos los principales proveedores multinacionales de salud animal.
Curriculum actualizado: 07-jul-2020
Las empresas cárnicas de EEUU han trabajado intensamente para identificar y adoptar las mejores prácticas que limiten la transmisión del SARS-CoV2 dentro de sus equipos de trabajo.
Para minimizar el riesgo de PCV2 asociado a problemas reproductivos, es conveniente alterar el flujo de animales para asegurar una buena exposición a PCV2 antes de la cubrición, como parte del programa de aclimatación.
Hay 3 opciones potenciales para estabilizar las naves de maternidad que han sido probadas con éxito a lo largo del tiempo. Tienen costes y perfiles de riesgo muy distintos y es necesario una evaluación económica para determinar cuál es la más adecuada en cada caso.
Se desarrolló en EEUU para mejorar la comunicación de lo que debe hacerse para mejorar las posibilidades de éxito en la estabilización y manejo de las granjas reproductoras.
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