Guillem Burset

La cruda realidad es que pintan bastos en toda Europa.

Si bien las exportaciones europeas se han comportado muy bien en lo que llevamos de año (se ha compensado la ausencia de Rusia) ello no es suficiente: la meteorología no ha favorecido las barbacoas alemanas y todavía es pronto para el consumo veraniego en las costas del sur europeo.

Abril se ha despedido con un sorprendente cambio de signo en la evolución de nuestro mercado.

Guillem Burset comenta varios aspectos de actualidad del mercado porcino: stocks y almacenamiento privado, fusión de Tican y Danish Crown, perspectivas de recuperación de precios…

Los precios remontan tanto en la Europa nórdica como en la mediterránea.

En febrero el precio debería mejorar, ligeramente y a trancas y a barrancas pero debería mejorar.

Las administraciones deben tomar cartas en la crisis del porcino de manera urgente.

Como es bien sabido en nuestro sector: si Alemania estornuda toda Europa se constipa. El pasado miércoles Alemania bajó 4 céntimos de Euro…

Mercolleida repite precio en la última sesión de octubre después de 16 semanas consecutivas de descensos. El precio ha descendido más de un 26% en una situación inédita por su persistencia y magnitud.

Todos los mercados europeos bajan el precio a todo correr para posicionar su carne lo mejor posible respecto a la competencia. La búsqueda de mercados alternativos es imprescindible…

Septiembre será un mes bajista. Queda por ver a qué ritmo sucederán los descensos.

España está viviendo una paradoja: con una autosuficiencia estimada en un 160% está importando como casi nunca antes lo hizo. Esta situación es insostenible, el precio español y el alemán deben converger.

La escasez de la oferta es la que tira del precio pero hay muchos otros factores en juego: flujo comercial multiproducto desde Dinamarca hacia EEUU, Rusia acaba de presentar una propuesta de apertura para algunos estados de la UE (entre ellos España), …

Si no intervienen factores sanitarios perturbadores este año será recordado como un ejercicio muy generoso.

El precio español ganará posiciones hasta bien entrado el verano; la amplitud del incremento dependerá de Europa.

El futuro para los productores europeos aparece despejado y el quid de la cuestión radica en saber como se reposicionan los distintos mercados.