Cuando lo excepcional se transforma en cotidiano (o cuando lo nunca visto se perenniza)
La euforia desbordada no debería cegarnos ni enturbiar nuestros sentidos: ¿qué ocurrirá cuando China vuelva a la autosuficiencia?
La euforia desbordada no debería cegarnos ni enturbiar nuestros sentidos: ¿qué ocurrirá cuando China vuelva a la autosuficiencia?
La producción obtiene amplios beneficios mientras que la transformación sigue acumulando pérdidas. China importa más y más…
El precio del cerdo en China ha subido un 27,5% en 4 semanas, sobre un precio ya récord de por sí.
China lleva unas pocas semanas comprando grandes cantidades de despiece porcino en toda Europa. El precio del cerdo en ese país sufre una espectacular subida.
Es evidente que la situación actual no puede durar y que una corrección se impondrá a no tardar, o suben nuestros competidores europeos o bajamos nosotros.
Creemos que el precio se mantendrá dónde está ahora. No excluimos algún repunte, el “bip” del electrocardiograma, pero sin recorrido real.
China sigue comprando pero con el freno de mano puesto. Sea como sea, el precio español está ya por encima de 1,41 y el verano meteorológico todavía no ha empezado.
El precio del cerdo en España ha subido un 32% en doce semanas. El aumento de demanda chino y la apertura del nuevo matadero sólo hacen pensar en nuevas subidas.
La subida de la carne está siendo tan intensa e importante que la industria de transformación deberá hacer un sobreesfuerzo y trasladar tan pronto como pueda las subidas al producto final.
Guillem Burset augura un 2019 muy provechoso, pero no para todos los actores de la cadena...
La relación entre el ganadero y el matadero, cotidiana y apasionada la mayoría de las veces, termina por crear un vínculo. Su calidad será puesta a prueba sin duda.
La piedra angular de todo el sector porcino español es la extrema eficiencia de sus mataderos y salas de despiece.
Cerrar el año a un precio similar al precio de coste con un aumento más que significativo de la producción sólo puede catalogarse de excelente.
La similitud casi mimética entre la curva de precio del 2015 y la de este año termina aquí y ahora. Nos parece totalmente imposible que la bajada continúe hasta los 0,95 alcanzados entonces.
La aparición de la PPA en Bélgica ha supuesto un verdadero mazazo para el sector porcino comunitario.
Ahora mismo todo depende de cuál sea la evolución de la situación en China.
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