Guillem Burset

Comercio internacional de carne de cerdo - España Autor

Nacido en Cassà de la Selva (Girona) el 07/07/1953

Es Ingeniero Técnico Agrícola (diplomado en la Escuela de Barcelona en 1973) aunque nunca ha ejercido como tal.

Guillem Burset inició su andadura profesional como gerente de la empresa Jaume Abras S.A., sala de despiece de porcino donde permaneció desde 1977 a 1989. En esa época fue elegido Presidente de la FECIC (Federación Catalana de Industrias Cárnicas), desempeñando esta responsabilidad desde 1986 hasta 1989.

En 1990 trabajó como gerente en la delegación española de la empresa multinacional danesa ESS-FOOD, en aquel entonces la primera comercializadora mundial de carne de porcino. En ESS-FOOD España permaneció hasta diciembre de 1993.

En 1994 fue socio fundador de la empresa Grup Unexporc S.A. nacida con vocación de exportar carne de porcino de España. Grup Unexporc S.A.es uno de los líderes de esta actividad, basándose en la producción de sus socios mayoritarios: Cárnica Batallé y Matadero Frigorífico Avinyó.

En 2005, Guillem Burset abandonó Grup Unexporc S.A. para crear su propia empresa de comercio internacional de carne.

En el transcurso de su vida profesional ha participado en diversos congresos como ponente, siempre para hablar del comercio mundial de carne de porcino (Foro Pfizer, UAB, Europorc…)

Guillem Burset es un apasionado del ajedrez.

Curriculum actualizado: 03-oct-2013

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27-mar-2020daloal_toledoPues con este panorama que nos cuenta el señor Burset, el ganadero va a tener muchos problemas de indole economica. Son muchos cebaderos que se han llenado de lechones con un precio de 90 a 100€, una caida de los precios haria perder mucho dinero a los ganaderos
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01-mar-2020regino-paradinas-hernandezSe agradece como siempre estos articulos del Sr. Burset.
Cierto es que el conoravirus todo lo invade pero , supongo que la poblacion mundial, incluida la china seguiran necesitando alimentarse y por por tanto consumir carne de cerdo. Si ahora estan ralentizados los puertos, imagino que no puede continuar asi por mucho tiempo, sobre todo lo que respecta a alimentos. Esto supondra que en China el precio subira en el corto plazo, y despues habra un pequeño ajuste. Lo que no queremos es que se situe en un precio prohibitivo. . Todos los extremos son malos.
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02-sep-2019CarnicasjrvelasBuenos días.
Los mataderos en España se estan dejando llevar por esta burbuja que, tarde o temprano, ha de reventar.
En ese mismo momento los fabricantes tendrán su revancha, y los mataderos perderan gran parte de lo ganado en China.....
Mi pregunta es:
¿ NO ES MEJOR NO MALTRATAR EL MERCADO NACIONAL EN EXCESO??
Dado que algún dia se tendrá que recurrir a él, y los fabricantes no creo que los reciban con una fiesta, ya que son inestables, y en cualquier momento, con otra crisis, volveran a desaparecer. Que por otra parte es lo que esta pasando!!!!!
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06-ago-2019CarnicasjrvelasHola.
El mercado nacional va a sufrir un sin vivir, ya que los precios a los que se vende la carne son en muchos casos inasumibles para los fabricantes......
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31-may-20193tres3-espanaDespués de leer el artículo, ¿os atrevéis a predecir el precio máximo al que llegará el cerdo en vuestro país? https://www.3tres3.com/que-opinas/3
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