Otoño a la baja, sacudidas y batalla soterrada
Mientras los precios y los censos bajan en casi toda Europa, vemos cómo el centro de gravedad de la producción porcina europea se desplaza inexorablemente hacia el sudoeste del continente.
Guillem Burset
Comercio internacional de carne de cerdo - España Autor
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China ha vuelto: pronóstico no tan pesimista
¿Otra vez China? ¿Pero no habían recuperado su censo tras la PPA y ya casi no importaban? Burset nos aclara la situación y analiza cómo nos afectará.
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Inevitablemente todo lo que sube baja
Tras evaluar la situación internacional, Burset pronostica el inicio de la bajada de precios para el porcino español, que seguirá hasta principios de 2023.
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30-sep-2022david-gomezpues te voy hablar como ganadero si al mercado vendiendo las costillas a 9 euros y la lengua que no la cobramos a 5 euros, a los ganadero si que no les sale la cuenta a un coste de 1,60 y menos le va salir cuando suba otro 15% el pienso.
Agosto agónico y al límite
El verano ha sido infernal en todos los aspectos: costes disparados, subida lenta del cerdo y la carne “anclada”. Guillem Burset analiza la situación actual del mercado porcino y predice lo que nos depararán los próximos meses.
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30-ago-2022martinezcayuelaEstimado Guillem, sigo sus memorables artículos desde hace años regularmente y le felicito por ello.
En mi opinión poco bien nos hace a los occidentales esta imperiosa necesidad de filantropía. Es más, los propios chinos han creado su neologismo para criticar nuestra superioridad moral: baizuo. En fin, creo que el término peste porcina africana nunca ha ofendido a nadie por cuanto ha sido la denominación científica.
En mi opinión poco bien nos hace a los occidentales esta imperiosa necesidad de filantropía. Es más, los propios chinos han creado su neologismo para criticar nuestra superioridad moral: baizuo. En fin, creo que el término peste porcina africana nunca ha ofendido a nadie por cuanto ha sido la denominación científica.
Canícula, incendios y pocos cerdos
Nunca antes los cerdos en España habían alcanzado un precio de 1,689 €/kg vivo... ¿Qué pasará en otoño?
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Nos espera un futuro muy incierto
Guillem Burset analiza la situación actual del sector porcino español en el mercado europeo y mundial y nos da pistas sobre lo que cabe esperar para 2023.
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09-jul-2022pedro estebanTienes toda la razon... vamos a ver que pasa
¡Por fin se deshizo el equilibrio inestable!
Tras varias semanas de precio estable por la lucha entre mataderos y productores, ayer finalmente subió el precio español del cerdo. Guillem Burset pronostica qué va a pasar a partir de ahora.
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29-may-2022david-gomezy el coste de produccion esta bien siempre que el pienso no suba mas de donde se encuentra, 1,650 por que las materias primas no tienen pinta de querer bajar.
Nuevo escenario
Guillem Burset analiza la situación actual del mercado porcino europeo, que está entrando en un terreno desconocido: precios disparados, exportaciones en jaque, materias primas y energía por las nubes, falta de cerdos...
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29-abr-2022david-gomezesta claro que a fecha de hoy el precio que tienes el cerdo en españa no hace salir a los productores de los numeros negativos, y la industria se esta parando por falta de materia prima, y lo que esta tambien claro que a los productores no les a venido bien la especulacion de los ultimos 4 años, a la industria si.
Mercado explosivo. Fuerza Mayor
Guillem Burset adelanta su comentario económico para darnos las claves para entender en qué punto se encuentra la industria cárnica europea en estos momentos.
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01-abr-2022Oscar GonzalezMuy buen resumen!!
¡Por fin estamos saliendo del infierno!
Termina febrero con el cerdo subiendo desacomplejadamente. En este momento no hay bastantes cerdos en España para seguir con los ritmos récord de sacrificios observados en enero.
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01-mar-2022pauschnitzelPreocupa la falta de previsión hacia la llegada de la PPA, la cuál cada vez tenemos más cerca y vemos más amenazante. Su llegada sería un golpe letal al porcino español, y entonces todas las especulaciones y necesidades respecto al precio del cerdo no habrán servido para absolutamente nada, ya que con PPA no habrá reglas que valgan.
Solo se mira el presente y no el futuro (cada vez más inmediato), y esto hará que el golpe para todo el sector sea aún más severo.
Solo se mira el presente y no el futuro (cada vez más inmediato), y esto hará que el golpe para todo el sector sea aún más severo.
Mercados: ¡¡por fin se avista, en la lontananza, luz al final del túnel!!
Burset plantea una posible salida a la situación actual, con precios de 1,30 o incluso 1,40 ¿quieres saber en qué mes?
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22-ene-2022josep-armengolYa somos los primeros productores Europeos, no se si alegrarme o preocuparme, la estimación que hacen del precio para dentro de unos meses desde luego sería como agua en Mayo, pero eso solo depende del mercado Asiatico, si el mercado Asiatico no despierta ni de lejos se produciran estos incrementos de precios porque existe un exceso de oferta que el mercado interno no puede absorver, la competencia entre pasises para colocar la producción encamina hacia una disminución de precios y todo esto dentro de un entorno inflacionista.
Los mercados siempre buscan el equilibrio, yo siempre pongo como ejemplo la piscina y el cubo de agua, si de una piscina quito un cubo de agua no queda ese hueco, el agua se reequilibra y si lo vieramos a camara lenta observariamos choque de olas y sumanis dentro de la piscina, hasta llegar al equilibrio.
Encuanto a la PPA no se si perjudicaria o benefeciaria (LP) lo que tengo claro es que reequilibraria el mercado, porque en este caso la PPA, seria como el fuego, porque como dicen el fuego purifica.
Los mercados siempre buscan el equilibrio, yo siempre pongo como ejemplo la piscina y el cubo de agua, si de una piscina quito un cubo de agua no queda ese hueco, el agua se reequilibra y si lo vieramos a camara lenta observariamos choque de olas y sumanis dentro de la piscina, hasta llegar al equilibrio.
Encuanto a la PPA no se si perjudicaria o benefeciaria (LP) lo que tengo claro es que reequilibraria el mercado, porque en este caso la PPA, seria como el fuego, porque como dicen el fuego purifica.
Balance de un año atípico
Termina un año atípico donde los haya. Nuestro analista Guillem Burset hace balance y hace algún pronóstico para 2022.
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¿Huelga en la industria cárnica española?
Una huelga de esta magnitud hundiría el precio del cerdo hasta mínimos históricos.
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10-nov-2021vendrellxaesperemos que se solucione gràcia informacion
Del cielo al infierno
En un momento en el que todo parece ir a la contra, queda la esperanza de que el coste de producción en China es muy superior al español...
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Grave crisis en Centroeuropa – atisbando el suelo
En este artículo Guillem Burset predice el momento en el que el precio del porcino español tocará fondo. ¡Incluso se atreve a darnos una cifra!
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29-sep-2021david-gomezpara este viaje no hacia falta unas alforjas tan grandes, cuatro años de una especulacion brutal, por parte del sector carnico, llevan a miles de ganaderos al abismo, con la diferencia que ellos se han aprovechados de miles de millones de subenciones para modernizar sus fabricas, y los ganaderos de su bolsillo.
Excelencia del sector porcino español: sus causas
El analista Guillem Burset nos desgrana las causas del innegable éxito de la porcicultura española.
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16-sep-2021emmanuel-pocciMuy buen articulo. Nunca se ha escrito que yo sepa, una historiografia del porcino español más que iniciativas privadas de cada empresa ligadas a la historia familiar, y viendo donde se ha llegado, quizas habria que pensar ya en hacerla.
