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El registro de gran cantidad de datos en granja es muy común. Sin embargo, la infrautilización de los mismos es, por desgracia, demasiado frecuente. Un correcto análisis de los datos que se recogen continuamente en las granjas, especialmente de aquellos que no van destinados al registro en el software de gestión, nos puede resultar muy útil para solucionar problemas prácticos en la explotación.
El caso real que se desarrolla en este artículo es un claro ejemplo de ello. Se trata de una granja de tamaño medio (540 madres en producción). Se observa agresividad en las cerdas, especialmente tras el parto, y hasta un 27% de ellas son tratadas con tranquilizante, por esta razón (Figuras 1 y 2). Hay un elevado porcentaje de nacidos muertos (NM), falta de leche en los primeros días postparto, alto porcentaje de mortalidad pre-destete (MPD) sobre todo por aplastamiento en las primeras horas de vida y, como consecuencia directa, un bajo número de lechones destetados por cerda (Tabla 1).
Figuras 1 y 2: cerdas agresivas con los lechones y con el personal de granja.
| Nacidos totales | Nacidos vivos | % Nacidos muertos | % momificados | % Mortalidad pre destete | Destetados / camada | Destetados / cerda / año |
| 13,4 | 12,1 | 7,7 | 1,6 | 23 | 9,2 | 21,5 |
Tabla 1.Valores productivos.
Se sospecha que el factor causante de estrés es el manejo que reciben las cerdas durante el parto y los primeros días de lactación. Una vez revisados que otros factores como la alimentación, la temperatura, la ventilación eran correctos, se toma la determinación de registrar y analizar los datos relacionados con el manejo pre y post-parto de las cerdas para confirmar las sospechas.
 Figura 3: ficha de partos |
1- Recogida de datos
La granja cuenta con fichas de partos (Figura 3) que disponen de bastantes campos a rellenar. Se hace hincapié en registrar de forma meticulosa la monitorización del parto, los tratamientos que se realizan y las bajas de lechones, fundamentalmente causa y edad.
Se recogen 35 datos de cada parto, un total de 345 partos durante 3 meses, por lo que la cifra total asciende a 12.075 datos. Por lo tanto, se hace imprescindible una clasificación de los mismos para centrar los objetivos a analizar y, de esta forma, evitar perder información en una marea de números.
Es importante destacar que la edad media de las cerdas de cada grupo es muy similar, valores comprendidos entre 4,1 y 4,3 partos.
2- Introducción de datos
Para la introducción de los datos se establecen varios “campos clave” que nos interesa analizar
- Parto (NT, NV, NM, momificados…)
- Adopciones, cesiones, nodrizaje y edad media de los lechones
- Bajas, clasificación y edad media
- Tratamientos realizados a los lechones
- Destete, matadero y media del historial de la cerda
- INTERVENCIÓN SOBRE LAS CERDAS. Son los datos que nos resultan más interesantes ya que a través de ellos podremos determinar si el manejo afecta al rendimiento productivo.
- Durante el parto (oxitocina, tranquilizantes, asistencia al parto)
- Identificación de mamitis, días de lactación, tratamientos
En relación al nivel de intervención sobre las cerdas, distinguimos tres situaciones diferentes: parto asistido (ha necesitado intervención), parto NO asistido NOCTURNO (no se asiste porque no se está presente) y por último, parto NO asistido DIURNO (no se asiste porque no es necesario). Se clasifica también la intensidad de intervención sobre las cerdas, (Tabla 2) y si es necesaria la aplicación de un tranquilizante por agresividad hacia la camada.
Tabla 2. Niveles de intervención durante el parto
| 1 | una vez en una hora |
| 2 | dos veces en una hora |
| 3 | tres o más veces en una hora |
Se clasifica también la identificación de mamitis en relación al día en el que se trata a la cerda: antes/después del día 5 de lactación.
