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Mise en oeuvre d´un programme d´alimentation multiphase en soupe pour une moindre utilisation de protéines par les porcs charcutiers – Florence Maupertuis-IFIP
El uso de programas de alimentación de 5 fases en cerdos de engorde frente a dos fases en sopa nos permiten diseñar dietas más bajas en proteína sin condicionar los resultados zootécnicos (consumo medio diario, ganancia media diaria, índice de conversión) y reducir al mismo tiempo la excreción de nitrógeno en los purines (19%), con un impacto positivo en el medio ambiente de la alimentación líquida frente a la sólida. El limitante del número de dietas en líquido está en la cantidad mínima por toma (logística estructural).
Valeurs énergétiques et protéiques des feuilles de luzerne chez le porc en croissance – David Renaudeau - INRAe
Analizan el interés de incorporar alfalfa en dietas de cerdos en crecimiento, derivado de su buen equilibrio de aminoácidos y eleva productividad proteica (2 t/hectárea). Las limitaciones están en su alto contenido en fibra, elevado contenido en saponinas, terpenoides, flavonoides más otros factores antinutricionales y variabilidad en otros nutrientes. Determinan como factores críticos el momento de recolecta (estado de floración y posterior deshidratación). Miden la digestibilidad fecal de la energía y la ileal de aminoácidos en base a 4 niveles de inclusión (5-10-15 y 20%). La digestibilidad de la energía y de los aminoácidos se va reduciendo linealmente a medida que se aumenta el nivel de inclusión, siendo más importante la penalización de la digestibilidad ileal estandarizada de los aminoácidos (-0,8 puntos/% frente a -0,4 puntos/% en la energía). Dan valores diferenciados a las hojas de alfalfa solas frente a la planta entera en cuanto a digestibilidad de la energía: 51 vs 44%). La pérdida de digestibilidad ileal es mayor en unos aminoácidos que en otros (estiman una digestibilidad del 70,9-45,4 y 47,7% de la lisina, treonina y aminoácidos sulfurados respectivamente). Concluyen que las condiciones de deshidratación y el porcentaje de plantas enteras-hojas son críticas para determinar su valor nutricional en cerdos.
Impact du décorticage et des traitements thermiques du soja sur la valeur nutritionnelle des tourteaux partiellement déshuilés chez le porcelet – Veonika Halas - IFIP
La producción de soja europea es minoritaria en el contexto mundial con respecto a EEUU (actualmente unos 4 millones de toneladas). En Francia han ido aumentado las hectáreas dedicadas a la producción de soja, así como modificándose los tratamientos de la misma (extrusión por presión, decorticado y copos). Los niveles de inhibidores de la tripsina en la soja cruda son de 25 UIT/mg frente a 2,6 en extrusionados y 3,5 en la decorticada. La hidrólisis enzimática en el grano crudo es del 12,4 %, subiendo al 19% en la extrusionada. Los procesos de triturado de la torta de soja condicionan su composición en aminoácidos y calidad de la proteína.
Effect du dépelliculage et de l´extrusion sur la valeur nutritionnelle de la graine de féverole chez le porc en croissance – Hauteclaire Furbeyre - INRAe
Las habas contienen una proteína de 27-34 % de la materia seca pudiendo reemplazar parcialmente a la soja. Contienen factores nutricionales que limitan su inclusión como taninos, vicina, convicina e inhibidores de las proteasas. Se utiliza tanto en grano entero como decorticada, cruda o extrusionada a 140 y 160ºC. Realizan ensayos tanto de digestibilidad ileal como fecal. El grano entero tiene un efecto positivo máximo en extrusión a 140ºC tanto en la digestibilidad de la materia seca como de la energía, y en las habas decorticadas la mejora tiene relación con el aumento de la temperatura de extrusión, pudiendo afectar a la digestibilidad tanto de la materia seca como de los aminoácidos, alcanzando el máximo a los 160ºC. Los valores de digestibilidad son superiores en el haba decorticada que en la entera. Consideran que se deben valorar de forma precisa los valores nutricionales de los datos obtenidos.
Effect de la granulation des aliments sur l´utilisation de l´énergie chez le porc en croissance: conséquences sur les teneurs en énergie nette des régimes – Etienne Labussière - INRAe
La granulación parte de un pienso en harina que pasa por el acondicionador y luego a la matriz de granulación donde se inyecta vapor de agua a una temperatura (entre 60 y 85ºC) y presión determinadas. Los efectos de la granulación son muy importantes a nivel ileal (CUD de materia seca- mayor porcentaje sobre los 60ºC). Una elevada temperatura de granulación penaliza la utilización de la digestibilidad ileal, siendo compensadas en parte por las fermentaciones en el intestino grueso de las harinas. Las diferentes materias primas responden de forma diferente a las temperaturas de granulación. Llevan a cabo un ensayo experimental con un pienso en harina y otro en granulado a dos temperaturas del acondicionador (55 y 78ºC) con 48 cerdos de 86 kilos en jaulas metabólicas. El pienso en harina lo consumieron un 5% menos y la granulación mejora la utilización digestiva de la proteína y la energía (mejora un 6% el valor de la Energía Neta de las dietas – aumento de ingesta de 165 kJ/Kg de peso metabólico), sobre todo derivado de una menor producción de calor basal. La digestibilidad de la proteína mejora más en las dietas base trigo que las base maíz (el 80% de mejora es a nivel digestivo y el 20% a nivel metabólico). Así, la temperatura de granulación estará condicionada por la composición de la dieta.
Effects des conditions de granulation des aliments sur les performances des porcs en engraissement – Didier Gaudré - IFIP
Ensayan diferentes condiciones de temperatura de granulación en tres pruebas con la misma dieta (colza-soja-cereal), analizando la composición corporal de las canales de los cerdos. Sobre harina, la ganancia media diaria mejora un 5% así como el índice de conversión durante toda la fase de crecimiento y acabado de machos castrados. Los porcentajes en la canal de magro disminuyen y los de grasa aumentan en las dietas granuladas (+0,3 MJ EN).
Mesure de la digestibilité d´un extrait de levure riche en protéines et de ses effets sur les performances zootechniques de porcelets sevrés – Géraldine Kuhn – Phileo
Las cerdas hiperprolíficas producen más lechones al nacimiento con menor peso vivo y menos viabilidad. Asociado a la reducción del ZnO y el uso responsable de antibióticos tenemos nuevas estrategias nutricionales como la reducción de proteína, uso de materias primas de mayor digestibilidad y el uso de un conjunto de aditivos. El momento del destete es un punto crítico a nivel intestinal (reducción del tamaño de las vellosidades, reducción del apetito), por lo que la estrategia pasa por favorecer la ingesta de materias más digestibles, como los extractos de levaduras ricas en proteína digestible. Utilizan 18 lechones Topigs destetados a 28 días con 7,9 kg en jaulas metabólicas suplementados con un 20 y 25% de dicho extracto de levaduras. La digestibilidad fecal de la proteína mejora con el aporte de dicho extracto. Un segundo estudio incluye 192 lechones de PIC destetados a 23 días con 6,1 kg incluyendo en los piensos de arranque y prestarter dosis de 1 a 4% y 0,5 a 2 % de dicho extracto. Y en un tercer ensayo hacen una sustitución total del plasma, obteniendo los mismos resultados zootécnicos cuando lo incluyen al 2% de las dietas. Este concentrado de levaduras tiene un 63% de proteína con un elevado nivel en nucleótidos (7,7%) y de ácido glutámico (11,5 g/100 MS) con su respectivo efecto sobre la palatabilidad y desarrollo intestinal.
La réponse à la supplémentation en cuivre chez le porcelet secré dépend de la source – María Rodríguez - PigChamp Pro Europe
El cobre es un mineral esencial del que el lechón tiene unas necesidades básicas estimadas en 6 ppm a 11 kg y 5 ppm a 25 kilos de peso vivo según NRC 2012. Actualmente en la UE, desde 2018, se permiten 150 ppm de cobre cuatro semanas post-destete y 100 ppm de 5 a 8 semanas de vida. Llevan a cabo una prueba con 384 lechones destetados a 28 días añadiendo cobre a 50-100 y 150 ppm en dos fuentes (CuSO4 y Cu2O) en piensos de prestarter y estárter con un alto contenido en maíz (38 y 49%) y soycomil (12 y 5%). El consumo y el crecimiento aumentan al subir el contenido en cobre, y con diferencias significativas entre ambas fuentes. No hay diferencias significativas en grado de diarrea, siendo algo mayor en fuentes de CuSO4 a dosis de 100 ppm. Hay diferencias significativas en actividad de superóxido dismutasa en Cu2O, lo que indica su efecto positivo en el estrés oxidativo.
Déterminants de la flore microbiologique de la soupe et ses conséquences sur les porcs charcutiers en engraissement – Maëliss Brunon - Evelup
El 70% de los cerdos de engorde en Francia toman alimentación líquida (mezcla de agua y materias primas). La flora microbiológica de la sopa es muy numerosa (107-8 UFC/g con una mayoría de bacterias lácticas mesófilas, además de levaduras, hongos y enterobacterias que son los indicadores de la mala higiene de la sopa). La flora láctica tiene un efecto barrera y las segundas se correlacionan con la mayor presencia de enterotoxemias. Evalúan 134 muestras de alimentación líquida de 49 granjas de engorde en la Bretaña recolectadas entre 2014-19, analizando diferentes sistemas y manejos de la sopa a nivel de las granjas, valorando parámetros zootécnicos, problemas sanitarios, comportamiento de los cerdos y la mortalidad. Encuentran una elevada variabilidad entre granjas, con una correlación positiva entre el pH y las enterobacterias. Cuando se realiza una pre-sopa antes de la distribución, aumenta el contenido en ácido láctico. Las dietas con más azúcares (maíz) y las condiciones aerobias favorecen la presencia de enterobacterias. La presencia de biofilm, la mala conservación del alimento en silos, los tiempos de reciclaje e higiene de los circuitos son claves para una correcta higiene de la sopa, y por lo tanto de los problemas digestivos (mayor nivel de levaduras y menor de bacterias lácticas). Su correlación con problemas de canibalismo no se ha podido demostrar por su carácter multifactorial, pero se apunta su intervención en los mismos. Reducir el pH favorece la seguridad frente a las enterobacterias y los problemas digestivos (diarreas, edemas, torsiones y úlceras).
Impact d´expositions courtes et répétées au déoxynivalénol sur les performances et la composition microbienne fécale du porc en finition –Mathilde Le Sciellour- INRAe
El 40-60% de los cereales están contaminados con micotoxinas (DON-deoxynivalenol) que penalizan el consumo, el crecimiento y aumentan la incidencia de diarreas y riesgo sanitario. Estudian su impacto sobre la microbiota en 160 cerdos de acabado, analizando la microbiota por ARN 16S. La dieta es base maíz 75% con 18% soja y 0,8% lisina digestible – 10,7 MJ/Kg EN. El consumo de alimento se ve afectado al inicio del consumo del pienso con DON que, posteriormente, se recupera a las 3 semanas (se reduce entre 26-32%), y describen la posibilidad de la habituación por parte de los cerdos en caso de contaminaciones reiteradas. Después de una semana de la contaminación, la flora se altera, y se vuelve a recuperar dos semanas después (bajan Ruminococcaceae, Streptococcaceae, Veillonellaceae y suben Peptostreptococaceae y Erysipelotrichacea). La flora se modifica para degradar las micotoxinas, reduciendo la digestión de los glúcidos, para dos semanas después recuperar los parámetros de producción (crecimiento compensativo) y la resiliencia microbiana, por lo que en el futuro será preciso analizar la evolución de la microbiota en estos casos para conocer su dinámica de estabilización.
La présence de fumonisines à des doses inféreiures aux recommandations européennes induit des altérations histologiques chez les porcelets – Chloé Terciolo- INRAe
Las fumonisinas son metabolitos secundarios tóxicos producidos por hongos Fusarium. La contaminación se produce en diferentes momentos del cultivo y almacenamiento. Las micotoxinas son un problema mundial, estimando que el 60-70% de las materias primas están contaminadas. Las fumonisinas B1, B2 y B3 producen hepatotoxicidad, edema pulmonar, insuficiencia cardiaca, nefrotoxicidad y apoptosis, teniendo una cantidad máxima autorizada en la UE de 5 mg/Kg de alimento (en humana es de 1 ug/kg de peso vivo). Su contaminación eleva los niveles plasmáticos de triglicéridos y urea, afectando a la morfología tisular de piel, intestino, riñón, hígado, corazón, pulmones y órganos linfoides a niveles de 3,7 mg/kg de alimento (edema, aplasia microvellosidades, atrofia celular y necrosis, además de infiltración linfocitaria y citoplásmica). La pregunta es si la reglamentación actual no es demasiado laxa en el nivel máximo permitido, ya que a dosis de 3,7 mg/kg de alimento se observa sintomatología y lesiones evidentes.
Pósters
La spectroscopie dans le proche infrarouge (NIRS) détermine avec precisión la valeur nutritive des matières premières et des aliments pour porcs – Samantha Joan Noel
Conocer la calidad de las materias primas es crítico para optimizar los resultados productivos, ajustar costes de producción y limitar el impacto medioambiental en la producción animal. Diseñan un modelo de predicción para cereales, subproductos de cereales, concentrados proteicos, así como para piensos de porcino donde estiman la digestibilidad de la energía, materia seca, proteína, grasa, fibra bruta, extractos libres de nitrógeno, fibra dietética, hemicelulosa, además de energía metabolizable. Los modelos fueron muy precisos en los valores de materia seca, proteína, grasa y energía, y moderados frente a fibra bruta y fibra dietética con un error estándar relativo del 5%, excepto para la digestibilidad de la grasa, fibra bruta, fibra dietética y hemicelulosa que fue del 16-25%. Añaden que sus estimaciones están, al menos, al mismo nivel de los valores obtenidos por los métodos in vitro daneses con digestión enzimática. Utilizan el Foss NIRS DS2500.
Interaction entre tourteaux et céréales sur la valorisation énergétique des aliments chez le porc en croissance – Justine Danel – Arvalis
Estudian la interacción sobre la digestibilidad fecal en dietas de cerdos de engorde (62,6 kg) que contengan dos fuentes de proteína (girasol y harina de soja a un 25%) y cereales (trigo y maíz) tomando la soja como referencia y suministrando a los cerdos el alimento al 3,5% de su peso vivo. El valor de la energía digestible de las fuentes de proteína no difiere entre ambas inclusiones de cereales (diferencias de 50 y 18 kcal/kg de materia seca en soja y girasol entre dietas base trigo y maíz respectivamente). Así, el mayor nivel de fibra del girasol no tiene un efecto directo sobre la digestibilidad de los cereales en esta prueba.
Valeur énergétique de l´orge: évaluation du príncipe d´additivité et de l´interaction avec le tourteux de colza – María Vilariño - Arvalis
Estudios recientes han demostrado que la digestibilidad fecal total de la energía en dietas base trigo es menor que en dietas base maíz cuando la fuente de proteína es la colza vs la soja. En su ensayo con cerdos de engorde de 54 kg, incorporan una dieta base cebada con las dos fuentes de proteína, obteniendo valores muy similares de energía digestible de la cebada en ambas dietas (3380-3290 kcal/kg de materia seca). En este ensayo, el mayor contenido en fibra de la dieta cebada-colza (178 g FND/Kg MS) frente a la de cebada-soja (155 g FND/Kg MS) no tuvo ninguna significancia estadística en su efecto sobre la energía digestible de la cebada.
Application d´un programme d´alimentation de precision chez le porc en croissance alimenté à volonté: effect sur les performances et l´utilisation des nutriments – Ludovic Brossard - INRAe
En base a los programas europeos horizonte 2020 Feed&Gene, el desarrollo de la implementación de los programas de alimentación de precisión a nivel comercial tiene como principal objetivo mejorar la eficiencia alimentaria, que consiste en adaptar diariamente los aportes de nutrientes a las necesidades de los cerdos de forma individual. El estudio realiza medidas diarias de consumo y peso de los cerdos tanto de crecimiento como de acabado (33,5 a 108,8 kg peso vivo) en base a una mezcla adaptada de dos piensos (lisina digestible de 1 y 0,4 g/MJ EN) para determinar las necesidades de los cerdos y la composición del alimento a distribuir. Para ello han desarrollado un sistema anexo de soporte para toma de decisiones. Lo que obtienen sobre todo es una reducción en la ingesta de lisina y excreción de nitrógeno en la fase de crecimiento del 11 y 14% respectivamente, mientras que, en la fase de acabado, el valor numérico fue sustantivamente inferior al 2% comparado con las dietas estándar bifásicas.
Impact de la réduction du taux proteique des aliments sur les performances, la qualité de carcasse et l´excrétion azotée chez le porc de 27 à 115 kg – Mathieu Lepoudère -Evonik
El objetivo es reducir la polución de nitrógeno, por lo que trabajan en dietas con menos proteína y balance de aminoácidos en cerdos de engorde. En un ensayo con 160 cerdos Topigs x Pietrain en dietas base cebada-trigo y soja en tres fases (25-50, 50-80 y 80-115 kg), que reciben 5 dietas experimentales con una reducción en proteína bruta de 1,0; 2,1; 3,1 y 3,7 puntos porcentuales partiendo de una dieta control. La proteína bruta de partida de las tres fases es de 17,1-15,1 y 14,5%, con valores constantes de lisina digestible ideal estandarizada de 0,95-0,82 y 0,70% en las tres fases y su correspondiente balance en aminoácidos. En el test de balance de nitrógeno y nitrógeno diario retenido no hubo diferencias, pero sí en cuanto al nitrógeno excretado, que se redujo un 27% en la dieta de menor contenido en proteína, sin verse afectado el consumo diario, ganancia media diaria, peso al sacrifico y rendimiento de canal (58%).
Réduire les rejets azotés des porcs en croissance par un ajustement dynamique des apports en acides aminés au besoin et une diminution de la tener en matières azotées totales de l´aliment – Nathalie Quiniou - IFIP
La prueba la realizan con 96 cerdos con sistemas de alimentación de precisión, midiendo consumo y peso diario de los animales en base a dos piensos y un plan de racionamiento del 4% del peso vivo el primer día y un aumento de 27 g/día hasta 2,4 kg/día en la hembras y 2,7 kg/día en los machos castrados, adaptando la dieta de un día para el siguiente. Las dietas estudio están formuladas con un nivel constante de EN de 9,75 MJ/kg, con dos niveles diferentes de lisina (1,0 y 0,5 g/MJ EN) y proteína (16,6% N x 6,25 y 10,9% N x 6,25 respectivamente). No encontraron diferencias en cuanto a ganancia media diaria (722-716 g), índice de conversión (2,64-2,70) o rendimientos canal (62,0-61,4 unidades). Estiman que es factible una reducción del 10% del contenido de nitrógeno de las dietas, pudiendo reducir la excreción en un 6%.
Evaluation in vivo de le pertinence des niveaux de formulation choisis a priori pour concevoir un plan d´alimentation multiphase – Nathalie Quiniou - IFIP
Realizan dos ensayos en base a la restricción de pienso en programas de nutrición de cerdos de engorde (30-110kg) de 2-3 o 5 fases con 96 cerdos finalizados con Pietrain. En el programa de dos fases utilizan dos niveles de lisina digestible ileal (0,9 hasta 65 kg y 0,7 g/MJ EN), pasando a un programa de tres fases donde reducen a 0,6 g a partir de los 95 kg y el programa de cinco fases donde los niveles de lisina son de 1,0; 0,9; 0,75; 0,7 y 0,6 sucesivamente. Niveles de lisina elevados en las primeras fases de crecimiento mejoran el índice de conversión, en contraste con la reducción de niveles de lisina durante la fase final de engorde donde tanto la ganancia media diaria como el propio índice de conversión se pueden ver perjudicados si el consumo de alimento es inferior al esperado, y por lo tanto la ingesta real de nutrientes en base a requerimientos es inferior a la teórica.
Un mélange d´extraits actifs pour optimizer les performances de croissance des porcs en finition soumis à un stress thermique – Emmanuel Janvier, Francesc Payola, Eric Schetelat, Claire Launay, Arnaud Samson- ADM
El stress por calor provoca un menor consumo de alimento y por lo tanto una penalización en el crecimiento. Para contrarrestar dicho efecto ensayan una mezcla de extractos de plantas, micro + macrominerales y saborizantes (Fresh Up) con efectos en los procesos inflamatorios, permeabilidad intestinal, homeostasis ácido-base y absorción de nutrientes con 72 cerdos de 73,7 kg alojados en grupos de 9 animales (5 machos castrados y 4 hembras). El lote control come una dieta con 10 MJ EN/Kg – 14,5% PB y 0,8% Lisina digestible frente al lote prueba, que come la misma dieta con el producto mencionado, sometiendo a ambos a un stress térmico de 32ºC de 8 a 17h y a 28ºC por la noche con una humedad relativa que va del 40-50%. El consumo medio diario de los cerdos con la dieta prueba fue superior (2578+-277 g/d) frente al control (2458+-288 g/d), lo que determinó una mayor ganancia media diaria (869+-149 vs 812+-130 g/d respectivamente). Del total del consumo diario de pienso durante la prueba, la mitad se producía en cada uno de los dos periodos de tiempo en los cerdos suplementados con dicha mezcla de aditivos.
Une doce élevée de phytase, issue de Buttiauxella sp., améliore les performances de porcs sevrés nourris avec un aliment à tener réduire en phosphore – Eric Le Gall - Altilis
En un ensayo con 162 lechones destetados a 21 días de edad, reciben la misma dieta durante la primera semana, para posteriormente suministrarles 9 tratamientos con diferentes niveles de fósforo digestible entre 28-42 y 42-68 días de vida en dietas con fosfato monocálcico (primera dieta carencial de 0,20 y 0,12% comparada con otras tres dietas con niveles de 0,27-0,20 – 0,34-0,28 – 0,40-0,35 respectivamente), con suplementaciones en los diferentes tratamientos de fitasas derivadas de Buttiauxella sp a 250, 500, 750, 1000 y 2000 FTU/Kg. Los resultados productivos de la dieta deficiente fueron inferiores a los otros tres tratamientos y los mejores resultados productivos tuvieron lugar con la adición a 2000 FTU en dichas tres dietas en cuanto a ganancia media diaria, consumo medio diario, índice de conversión y mineralización ósea (43,3+-2,7%), lo que confirma los valores del fósforo digestible de la matriz para esta fitasa en lechones.
Un mélange microencapsulé d´ácides organiques et de composés de nature identique améliore la croissance et la digestibilité des nutriments chez les porcs sevrés – Benedetta Tugnoli - Vetagro
Realizan un estudio en 90 lechones destetados a 21 días con 6,47 kg durante 6 semanas con una mezcla de ácidos orgánicos microencapsulados y componentes naturales a dosis de 1 y 2 kg/Tm. Ambas dosis muestran mejores resultados de ganancia media diaria con un mayor peso al final del ensayo de 0,44 y 1,1 kg/lechón respectivamente, además de encontrar un aumento significativo en la digestibilidad fecal de la materia seca y del nitrógeno en los lechones suplementados frente al control.
Métha-analyse sur l´effet d´une reduction du niveau de cuivre dans l´aliment sur les performances et la santé des porcelets – Tristan Brehelin - Techna
La regulación europea permite niveles de cobre de 150 ppm hasta las 4 semanas de vida y de 100 ppm entre las 5-8 semanas después del destete (EFSA 2016). Realizan un metaanálisis para evaluar el impacto de la reducción de los niveles de cobre en los parámetros productivos y salud en la segunda fase del destete (starter). El estudio incluye 595 lechones y 7 pruebas, tanto en condiciones favorables como adversas de producción. Su efecto promotor de crecimiento se demuestra con un aumento de + 0,77 g/día por cada ppm de cobre añadido basado sobre todo en el incremento de la ingesta, además de reducir la incidencia de diarreas en condiciones favorables al utilizar niveles de cobre por encima de 100 ppm. Reducir los niveles de cobre desde 170 ppm hasta 12 semanas de la anterior legislación a 100 ppm dio lugar a una reducción del consumo medio diario de 53,5 g/d, una reducción de la ganancia media diaria de 4 g/d y un aumento del índice de conversión de 0,06 kg/kg, con una reducción en el peso vivo a los 69 días de vida de 1,45 kg.
Conséquences d´apports réduits en cuivre dans l´aliment du porcelet sevré – Agathe Roméo – Animine
Realizan un ensayo con 560 lechones DanAvl destetados a 26 días, comiendo las primeras 2 semanas el mismo pienso prestarter y entre la 3-8 semanas post-destete se diferencian cuatro ensayos con dos fuentes de cobre (CuSO4) y óxido dicúprico (Cu2O) a dos dosis de 140 y 90 ppm de cobre suplementadas que corresponden a 150 y 100 ppm en pienso final. Los lechones con 140 ppm en ambas fuentes tuvieron mayor crecimiento que los de 90 ppm (31,8 vs 31,1 kg) y comparando ambas fuentes de cobre, se comportó mejor el Cu2O con una mejora del 2,6% y 1,6% a las dosis de 90 y 140 ppm respectivamente.
Impact de l´utilisation d´oxyde de zinc et d´extraits de plantes dans l´aliment sur les performances zootechniques et le tractus digestif de porcelets sevrés challenges – Thibaut Chabrillat - Phytosynthese
En un ensayo con 72 lechones destetados a 21 días de vida, comparan tres programas de alimentación: control, con ZnO a 3.100 ppm y con una mezcla de extractos de plantas a 1 kg/t. A los lechones se les infecta con una cepa de E. coli ETEC K88 a la semana del destete. No observan diferencias en cuanto al consumo de alimento, con mayor ganancia media diaria en los cuatro días post-infección en el grupo con ZnO y un crecimiento intermedio con los extractos de plantas frente al control (249,2-170,4 y 96,3 g/día). Tampoco aprecian diferencias en la calidad de las heces y coliformes en las mismas y, al día 8, el contaje de Lactobacillus fue superior en el grupo con ZnO, seguido del de los extractos e inferior en el control, lo que fue el mismo caso en cuanto a la relación vellosidades/criptas. Sus mecanismos de acción son diferentes como lo fue la flora microbiana resultante.
Effet de la source de zinc en association avec un vaccin sur les performances des porcelets à la suite d’un challenge avec Lawsonia intracellularis - Adam Mueller - Zinpro
Se tomaron 216 lechones de cinco semanas de vida y un peso medio de 13,1 kg, asignando los mismos en tres grupos: control, vacunados y vacunados más suplementados con un complejo aminoácido + zinc con los mismos niveles de zinc en las todas las dietas (100 mg Zn en las dos primeras procedentes de sulfato de zinc y en la tercera un 50/50 fuente inorgánica + orgánica. Tres semanas posteriores a la vacunación se les inoculó 10 a la 8 Lawsonia intracellularis. En las tres semanas posteriores a la infección se afectaron tanto la ganancia diaria como el índice de conversión (2,73-2,32 y 1,99) y la mortalidad (8,3-5,6 y 1,1% respectivamente), concluyendo que las dietas de crecimiento con el zinc orgánico + lechones vacunados frente a ileítis tuvieron mejor comportamiento productivo.
Efficacité des carbohydrates fonctionnels raffinés pour remplacer les niveaux thérapeutiques de zinc dans l’alimentation des porcelets en maternité et en post-sevrage - Sangita Jalukar – Church&Dwight
El objetivo de este estudio es demostrar el beneficio de carbohidratos funcionales refinados procedentes de paredes de la levadura Saccharomyces cerevisiae hidrolizada enzimáticamente en cerdas lactantes y lechones destetados frente a dosis terapéuticas de ZnO. Con 60 cerdas hiperprolíficas divididas en dos grupos con y sin dichos carbohidratos desde 10 días antes del parto hasta el momento del destete, en cuyo momento se realizan cuatro grupos de lechones a los que se les da un pienso con y sin carbohidratos y con niveles normales-control y otros dos con ZnO a 3000 ppm, cruzados con los grupos de cerdas. Los lechones procedentes de madres que ingieren dichos carbohidratos y que sus lechones los consumen en fases de arranque y prestarter-starter tienen un mejor peso a los 10 días de vida (+212 gramos), al destete (+25 gramos) y a 28 días posteriores al destete (+420 gramos) comparados con las dietas control, y mejores que los lechones que comieron los piensos con elevados niveles de ZnO.
La performance des porcelets au sevrage répond à une supplémentation en glutamine, en particulier avec un régime faible en protéines, Sam Millet - Ilvo
La literatura demuestra que la suplementación de glutamina (Gln) puede mejorar la maduración del intestino en lechones destetados y aumentar su crecimiento. Realizan un estudio con 144 lechones destetados a 28 días de vida para evaluar bajas dosis de adición de L-Gln (0,1-0,3 y 0,6%) en dietas con diferentes niveles de proteína bruta (18 o 21% con una energía neta de 9,85 MJ/kg). En las primeras dos semanas posteriores al destete, la glutamina tiene un efecto positivo en la ingesta de pienso y la ganancia media diaria, con una interacción entre la misma y el nivel de proteína en cuanto a índice de conversión, siendo más efectiva en la dieta del 18% PB. No se observaron diferencias significativas en el periodo de 4 a 9 semanas de edad ni en parámetros productivos ni en morfología digestiva (peso, vellosidades, longitud de las criptas o ratio entre ambas) con la suplementación de glutamina, de forma que su modo de acción está aún por determinar.
Une supplémentation en acides aminés à chaîne ramifiée augmente l’homogénéité des porcelets autour du sevrage, Tristan Chalvon-Demersay–Marta Cirera - Ajinomoto
Estudios previos demuestran que los aminoácidos de cadenas ramificadas (leucina sobre todo) mejoran la síntesis proteica y el crecimiento de los lechones retrasados. El balance de valina: isoleucina: leucina digestible se considera 70:53:100. Llevan a cabo un estudio con superdosis de los mismos (150 y 200%) en 264 lechones destetados con pesos de 5,39 y 6,84 kg (pequeños y grandes respectivamente), durante dos semanas seguidas, de tres semanas con un starter comercial idéntico en todos los lotes. Tanto la ganancia media diaria como el índice de conversión no se ven afectados por los tratamientos, mientras que los lechones más pequeños que recibieron el pienso con 200% de dichos aminoácidos ramificados tuvieron una mayor ganancia media diaria que el control (351 vs 317 g/d) que no se vio en los más grandes, y por lo tanto reduciendo la diferencia de peso entre los dos grupos de pesos iniciales.
Complément nutritionnel protégé comprenant de l’acide benzoïque: une alternative potentielle à l’oxyde de zinc dans l’alimentation des porcelets au sevrage, Roberto Barea, Marisol Castillo, Joaquín Morales, Antonio Palomo-Yagüe - Novus
Se exponen dos pruebas donde se incluye en piensos post-destete una mezcla de componentes aromáticos protegidos conteniendo ácido benzoico (PAC) como una alternativa potencial al ZnO. En la primera se testan 12 grupos de 6 lechones cada uno, divididos en tres tratamientos (control, ZnO a 3 kg/t en prestarter y ácido benzoico a 2,5 kg/t en las dos fases) durante la fase prestarter (0-2 semanas) y starter (2-5 semanas post-destete). En el segundo ensayo realizado en cuatro granjas comerciales que incluyen 2.610 lechones en programas de tres piensos comparando el control con ZnO a 2,5 kg/t y ácido benzoico a 2,5 kg/t en las tres fases. En la primera prueba, los lechones con PAC tuvieron una mejor ganancia media diaria e índice de conversión en la fase de starter que los de ZnO (9 y 6,25% respectivamente). Y en la segunda tuvieron también una mejor ganancia media diaria y de índice de conversión (2,69 y 1,93%), además de una menor mortalidad (30,9%), menor incidencia de diarreas (48%) e inferior coste terapéutico (0,18 €/lechón). En estos momentos el estudio de microbiota de los lechones demuestra que dichos componentes aromáticos protegidos tienen una influencia positiva en la microflora intestinal de los lechones.
Effet de différentes doses d’acide benzoïque sur les performances zootechniques des porcs charcutiers entre 25 kg et l’abattage, Daniel Planchenault - DSM
Sobre la base de 480 cerdos de 80 días de vida y un programa de alimentación de dos fases (0-34 y 35-90 días) con dietas basadas en cebada, maíz, trigo y soja, se hacen cuatro tratamientos en cuanto a la incorporación de ácido benzoico: control, incluido a 3 y 3 kg/t, 5 y 3 kg/t y a 5 y 5 kg/t en crecimiento y acabado. Durante la fase de crecimiento, la dosis de 5 kg/t mejora la ganancia media diaria y en todos los casos reduce el índice de conversión frente al control. No encuentran efectos en su inclusión durante la fase de acabado.
Effets de l’extrait de Passiflora incarnata dans l’alimentation des porcelets après le sevrage, Grazia Pastorelli – Universidad de Milano
La Passiflora incarnata tiene propiedades descritas en humanos y animales sobre la ansiedad, nerviosismo, constipación, dispepsia e insomnio, siendo utilizada más recientemente por sus efectos como antioxidante y antiinflamatorio. En un ensayo con 80 lechones recién destetados durante 28 días, hacen dos grupos: control y prueba con 1 kg/t de un extracto de Passiflora incarnata que contiene un 3,5% de flavonoides calculados como vitexina. No observan diferencias en el crecimiento, pero si menores lesiones en piel por su efecto calmante y una mayor activación de la respuesta inmune (aumento expresión IL-10 y NF-kB).
Effet d’additifs à base d’acide laurique sur des porcelets, Cinta Sol-Mónica Puyalto- Juán José Mallo- Marie Cadieu- Jürgen Zentek - Norel
Su objetivo es evaluar el efecto de dos aditivos basados en ácido láurico en 256 lechones entre 25 y 66 días de vida, en dos fases (prestarter 25-38 días y starter 39-66 días). Valorando la ganancia media diaria y el índice de conversión, los resultados demuestran que el ácido láurico (0,96 y 0,32 kg/t en las dos fases), suplementado en base a la sal sódica de destilados de ácidos grasos de coco tienen mejores resultados que la monolaurina y el control, sin diferencias significativas con un grupo al que se le incorporó doxiciclina a 250 y 130 ppm en prestarter y starter respectivamente.
L’acide gluconique améliore les performances des porcelets nouvellement sevrés associés avec des modifications au niveau du microbiote intestinal et de la fermentation, Joris Michiels – Universidad de Gante
El ácido glucónico se absorbe poco en el intestino, pero fermenta rápidamente a butirato en el tracto gastrointestinal. Para su prueba, emplean 144 lechones destetados con una media de 8,17 kg y los dividen en tres grupos (control, ácido glucónico a 0,9 y 1,8%) y en dos fases de alimentación (0-14 y 15-42 días post-destete). Ambas dosis mejoran la ganancia media diaria y el índice de conversión sobre todo derivado de un mayor consumo medio diario en la primera fase, reflejándose en un mayor peso en el periodo global sin alterarse la eficiencia alimentaria. Hematológicamente, hay cambios en los lechones que consumen el ácido glucónico (reducción células blancas-linfocitos, menor urea en plasma). Además, se provocan cambios sustanciales en cuanto a microbiota: mayor abundancia de flora láctica capaz de fermentar el ácido glucónico en lactato y en acetato, que son utilizados por las bacterias entéricas como fuente de energía para producir butirato, principal fuente de energía para las células epiteliales del intestino grueso.
Une préparation anti-toxines réduit les symptômes d’hyper-oestrogénisme sur des porcelets recevant des aliments à faible dose de zéaralénone et d’autres mycotoxines, David Guillou - Mixscience
Es posible que las contaminaciones mixtas de micotoxinas puedan provocar efectos adversos a niveles más bajos de los recomendados por la propia Comisión Europea. En un ensayo con 160 lechones Hypor destetados a 21 días con dietas base maíz contaminadas con deoxynivalenol y zearalenona a dosis 25 y 18% inferiores a las recomendaciones, prueban la incorporación de un suplemento antioxidante. Comparativamente los lechones con baja contaminación tienen peor ganancia media diaria, peor índice de conversión y mayor tamaño de vulva que los que toman el suplemento antioxidante compuesto por bentonita, levaduras y extractos de plantas. La alanina amino transferasa está aumentada en los lechones que comen el pienso contaminado, lo que demuestra un aumento en los patrones de estimulación de la detoxicación hepática.
Effets d’une supplémentation à base d’extrait sec de raisin standardisé et de sélénium sur la réduction du stress oxydatif chez le porcelet au sevrage, Paul Engler - Norfeed
Este estudio pretende evaluar el efecto de una mezcla estandarizada de extractos de uva desecada y selenio como fuentes de antioxidantes en lechones al destete para reducir el estrés oxidativo en 30 lechones divididos en dos grupos, de forma que unos reciben en agua de bebida durante 5 días post-destete el producto que contiene 20 g de dicho extracto de uvas y 0,05 g de selenito sódico por metro cúbico de agua llevando la prueba hasta 3 semanas después del destete. El nivel de proteínas oxidadas (radicales oxidativos) es menor y la capacidad total hidrofílica antioxidante (defensas antioxidantes) es mayor en el grupo suplementado.
Utiliser l’effet de mémoire des porcelets pour lutter contre le stress du sevrage et augmenter les performances pendant la phase d’engraissement, Rieke Janssen - Kaesler
Estudian una combinación de aromas de vainilla y frutos rojos en pienso de starter de 384 lechones con y sin aroma. Después de 49 días, en 264 animales de ambos grupos a su entrada a engorde, vuelven unos a recibir la mezcla de aromas y los otros no, durante 7 días. Los animales que tomaron el pienso con aromas en lechones y entrada de engorde tuvieron un mayor consumo de pienso (11,2%) con una mayor ganancia media diaria (12,2%), lo que demuestra que los cerdos que se familiarizaron con el aroma en la fase de estárter tienen mejor respuesta cuando se les vuelve a incluir en la entrada al engorde (efecto memoria)
Un complexe algues-argile améliore les performances zootechniques de porcs charcutiers nourris à hauteur ou en deçà de leurs besoins nutritionnels, Marie Gallissot - Olmix
Llevan a cabo un programa de alimentación en la fase de engorde, con 1.188 cerdos de 50,7 kilos a 130 kg de peso vivo, en el que, frente a un control, ensayan dos dosis de un complejo de algas a dosis de 0,1% en crecimiento y 0,05% en acabado, observando una mejora tanto en la ganancia media diaria como en el índice de conversión, sobre todo en la fase de acabado, e independientemente de si utilizan dietas estándar o con más bajos niveles de nutrientes (-154 kcal EN/kg y – 0,1% lisina digestible), obteniendo un beneficio por cerdo de 0,67 €.
Effet des galacto-oligosaccharides sur la maturation intestinale et les performances de porcelets nouveau-nés, Sofie Tanghe - Nuscience
En humanos, los oligosacáridos de la leche tienen un probado efecto prebiótico. Estudian in vitro el efecto de los galacto-oligosacáricos (GOS) en la resistencia eléctrica transepitelial como indicador de la integridad de la barrera digestiva, así como otra prueba in vivo con lechones (6 lechones por cerda de 3 cerdas) que se les suministra durante los primeros 21 días de vida los GOS. In vitro la adición de GOS aumenta la resistencia eléctrica transepitelial e in vitro los lechones tienen mayor peso a 7 y 14 días que el control. No hay diferencias en cuanto al contaje de Lactobacillus y enterobacterias, siendo numéricamente superior los primeros que las enterobacterias, que se encuentran en menor número en el estómago e íleon. En el yeyuno no hay un aumento significativo del peso de vellosidades y de la relación vellosidades/criptas.
Effet de la supplémentation en levure vivante sur la fermentation in vitro d’ingrédients alimentaires non digérés par le microbiote fécal de porcs, Géraldine Kuhn - Phileo
Realizan dos estudios en el Prairie Swine Center de Canadá para valorar el efecto sobre la microbiota de la inclusión de levaduras vivas en dietas base cebada y trigo en cerdas lactantes. Después de tres semanas de suplementación, la inclusión de levaduras vivas reduce el tiempo máximo de fermentación al tiempo que aumenta la producción de ácidos grasos volátiles a partir de las 12 y 72 horas posteriores a la incubación. Concluyen que la levadura disminuye la producción de metabolitos finales de la fermentación proteica como el amoníaco, el sulfuro de hidrógeno, los compuestos fenólicos y las aminas biógenas que afectan a la salud del animal y al medio ambiente.
Effet de Saccharomyces cerevisiae var. boulardii CNMCI-1079 sur les performances de la truie pendant un cycle complet, Fernando Bravo De Laguna - Lallemand
El objetivo de este trabajo es comparar los efectos de la suplementación del Saccharomyces cerevisiae var. Bolulardii en dietas de cerdas reproductoras, solo en la fase de lactación (2x106) o en gestación y lactación (dosis de 106). El peso de los lechones al destete es superior en ambos tratamientos frente al control sin probiótico, los nacidos muertos disminuyen cuando se va incorporado en la dieta de gestantes, así como una mayor deposición de grasa dorsal al parto en las mismas. Cuando el probiótico va incluido en ambas dietas hay una tendencia a una menor mortalidad de lechones en lactación, encontrando diferencias con un efecto más marcado en las cerdas de primer y segundo parto. Los resultados son numéricamente mejores cuando el probiótico va incluido en ambas dietas a mitad de dosis que al doble de dosis sólo en el pienso de lactación.
L’apport précoce de 25-hydroxycholécalciférol améliore le statut en vitamine D plasmatique des porcelets au sevrage, Daniel Planchenault - DSM
Los lechones recién nacidos tienen un bajo contenido de vitamina D en el plasma debido a una escasa transferencia placentaria y un bajo contenido en el calostro-leche de la cerda, lo que puede penalizar su desarrollo inmunitario y óseo. Toman 96 lechones de 5-6 días de forma que el lote control recibe 5000 UI de colecalciferol a través de un reemplazante lácteo, mientras que el grupo prueba reciben el mismo reemplazante pero con 125 ug/Kg de 25-hydroxicolecalciferol (25-OH-D3). A los 13, 20 y 26 días de edad, los lechones tienen mayor contenido en plasma de 25-OH-D3 llegando a nivel de estabilidad sobre el día 20 (30,5 y 59,2 ng/ml en lechones del grupo control y prueba respectivamente). Los parámetros individuales de producción no difieren entre los dos grupos (p=0,28).
Substitution du chlorure de choline synthétique par un mélange de plantes à effet analogue, Angela Atkinson - Nuproxa
En 288 lechones machos entre 28 y 70 días de vida, con un peso medio de partida de 7,6 kg, se les aportan dos dietas, control con 1 kg/t de cloruro de colina 60% y prueba a los que se les suplementa una mezcla de plantas a 250 g/t y un sílice amorfo a 200 g/t. La composición de la mezcla de plantas contiene Azadirachta indica, Andrographis paniculata, Achyrantes aspera y Trachyspermum. El peso de los lechones a los 42 y 70 días de vida es superior (11,1 vs 10,8 y 27,8 vs 25,6 kg respectivamente) en los lotes prueba. En cuanto al índice de conversión, no hay diferencias en la primera fase y sí en la segunda, siendo mejor en la prueba que en el control (1,56 vs 1,69), lo que lleva a concluir que es factible suprimir completamente todo el cloruro de colina por la mezcla de plantas en los lechones destetados. Su mecanismo de acción se explica por mejora en las funciones hepáticas.
Antonio Palomo Yagüe
