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El censo de explotaciones se ilustra en los gráficos 6 y 7. En 2007 se actualizó el censo, por lo que posteriormente aparecen más explotaciones que en las previsiones anteriores. La categoría en que se incluyeron más explotaciones fue la de 1-99 animales.
Gráfico 6. Granjas con menos de 5.000 cabezas en EEUU
Las explotaciones con menos de 5.000 cabezas tienen una tendencia a la baja (gráfica 6) y las de más de 5.000 cabezas siguen creciendo (gráfica 7).
Gráfico 7. Granjas con más de 5.000 cabezas en EEUU
Las explotaciones con más de 5.000 cabezas suponen el 61,1 % del total en 2008 (gráfica 8). Los diez estados más productores poseen el 85 % del censo (gráfica 9).
Gráfico 8. Granjas en EEUU según tamaño y % del censo
Gráfico 9. Los 10 estados más productores en EEUU. Porcentajes a 1 de diciembre de 2008.
Viernes, 30 de octubre de 2009. Overview of the U. S. Hog Industry. National Agricultural Statistics Service (NASS), Agricultural Statistics Board, U.S. Department of Agriculture.