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Presentamos datos técnicos basados en el informe de InterPIG. Hay que tener en cuenta que la dimensión de las granjas analizadas en cada país es muy variable, lo que puede influir en su manejo y en los resultados obtenidos.
Tabla 1. Comparativa de los índices técnicos de las explotaciones porcinas de diferentes países durante 2010.
| ESP | DNK | FRA | DEU | NLD | AUT | BEL | GBR | IRL | ITA | SWE | CAN | BRA | |
| Madres | |||||||||||||
| Dest./cerda prod./año | 24,02 | 28,12 | 26,59 | 24,82 | 27,67 | 23,10 | 24,85 | 22,00 | 25,10 | 22,71 | 23,32 | 21,70 | 24,63 |
| Nº dest. / parto | 10,26 | 12,44 | 11,30 | 10,74 | 11,62 | 10,13 | 10,76 | 9,78 | 10,82 | 10,18 | 10,60 | 9,65 | 10,48 |
| Partos/cerda prod./año | 2,34 | 2,26 | 2,35 | 2,31 | 2,38 | 2,28 | 2,31 | 2,25 | 2,32 | 2,23 | 2,20 | 2,25 | 2,35 |
| Duración lactación (d) | 23 | 30 | 25 | 27 | 25 | 28 | 25 | 27 | 28 | 28 | 34 | 21 | 25 |
| % reposición | 41,92 | 53,11 | 43,63 | 40,32 | 43,00 | 40,10 | 41,00 | 49,25 | 52,30 | 33,00 | 52,58 | 40,00 | 45,00 |
| Transición | |||||||||||||
| Peso inicial (kg) | 6,2 | 7,3 | 7,3 | 7,5 | 6,7 | 7,5 | 7,0 | 7,4 | 7,0 | 7,6 | 10,0 | 6,1 | 7,5 |
| Peso final (kg) | 19,3 | 31,4 | 31,9 | 29,9 | 24,9 | 31,6 | 22,7 | 38,0 | 37,3 | 35,0 | 31,6 | 35,0 | 22,5 |
| % mortalidad | 3,1 | 2,8 | 2,2 | 3,0 | 2,0 | 2,8 | 2,9 | 2,7 | 2,4 | 3,1 | 2,2 | 2,0 | 2,0 |
| IC | 1,66 | 1,73 | 1,71 | 1,68 | 1,55 | 1,86 | 1,88 | 1,75 | 1,83 | 2,02 | 2,04 | 1,57 | 1,60 |
| GMD (gramos) | 308 | 450 | 475 | 440 | 365 | 445 | 313 | 486 | 464 | 450 | 453 | 500 | 399 |
| Engorde | |||||||||||||
| Peso inicial (kg) | 19,3 | 31,4 | 31,9 | 29,9 | 24,9 | 31,6 | 22,7 | 38,0 | 37,3 | 35,0 | 31,6 | 35,0 | 22,5 |
| Peso final (kg) | 107,3 | 107,8 | 116,4 | 120,3 | 116,4 | 119,4 | 112,7 | 103,9 | 103,6 | 166,5 | 118,7 | 117,4 | 116,5 |
| % mortalidad | 4,2 | 4,0 | 3,6 | 2,7 | 2,2 | 2,2 | 3,4 | 3,0 | 2,5 | 0,7 | 2,0 | 3,0 | 2,2 |
| IC | 2,69 | 2,68 | 2,84 | 2,87 | 2,63 | 2,90 | 2,94 | 2,95 | 2,76 | 3,67 | 2,87 | 3,00 | 2,60 |
| GMD | 669 | 895 | 795 | 754 | 799 | 785 | 650 | 766 | 831 | 640 | 889 | 890 | 825 |
Tal como se observa en la gráfica siguiente tabla, la productividad (evaluada por número de lechones destetados por cerda productiva y año) es muy variable, con una diferencia de 6,4 lechones entre el país con mayor productividad (Dinamarca) y el de menor (Canadá).
El número de partos por cerda y año refleja el ritmo reproductivo de las cerdas de una explotación y depende, tanto de aspectos biológicos como de manejo, que condicionan la duración de la gestación, los días de lactación y el intervalo destete-cubrición fértil. En la siguiente gráfica vemos cómo, de los países analizados, Suecia tiene la lactación más larga (34 días) por lo que presentó el menor ritmo reproductivo (2,2 partos/cerda productiva y año) en 2010. Aunque la correspondencia entre estos dos parámetros no es siempre completamente inversa, como vemos en Canadá donde, pese a tener la lactación más corta (21 días) el número de partos anuales por cerda reproductiva es bastante bajo (2,25).
Informes estructurals: Avaluació de rendiments tècnics i econòmics - Observatori del porcí (DAAM). Octubre 2011. Grup Gestió Porcina, UdL, y SIP Consultors (a partir de datos de InterPIG). España.
