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Descripción de la explotación
El caso se presentó en una granja multisitio de 2000 hembras ubicada en Chile, esta posee flujos semanales de producción. Las reproductoras se encuentran ubicadas a 30 kilómetros de los Sitio 2 y 3 (ver figura 1), estos últimos se encuentran separados y para entrar a cada uno de ellos se toman medidas de bioseguridad pertinentes. La etapa de engorda comienza aproximadamente a los 75 días de edad y los cerdos son ubicados en un sitio de engorda conformado por 15 pabellones con sistema de cama profunda manejados con paja de trigo, cada pabellón tiene la capacidad 1150 cerdos de engorda y son vendidos a los 170 días de edad. El alimento es fabricado por la propia empresa. La granja posee un estatus sanitario controlado y su plan de vacunación en los cerdos es al destete, utilizando vacuna de Circovirus y Micoplasma. La unidad productiva de engorda se encuentra en una zona geográfica de baja densidad porcina.
Figura 1. Distribución geográfica de las instalaciones de la granja.
Aparición del caso
En julio del 2011, el dueño de la empresa contacta con el laboratorio de diagnostico porcino del país, debido a que el Medico Veterinario Inspector del matadero, le informa que sobre el 75% de los cerdos sacrificados se les realiza decomiso de su hígado por lesiones características a migración parasitaria. A la semana siguiente, un profesional del laboratorio de diagnostico se encarga de visitar personalmente el matadero y realiza una inspección de los hígados de 190 animales aproximadamente, a la semana siguiente se realiza el mismo procedimiento con la misa cantidad de cerdos. Adicionalmente se le pregunta al Veterinario inspector del matadero desde cuando ha visto esta problemática y este responde que la granja se ha caracterizado por ser positiva a lesiones cicatrizales de migración parasitaria desde mucho tiempo, con prevalencias no mayores al 5%, sin embargo, comentó que desde hace unas semanas el nivel de decomiso aumento significativamente en algunos lotes de cerdos. Los resultados de la inspección en faena se aprecian en la tabla 1.
Tabla 1. Resultados de los cerdos analizados en matadero.
| Semana 1 | |
| Cerdos analizados | 190 |
| Hígados decomisados | 140 |
| Prevalencia hígados cicatrizados | 74% |
| Semana 2 | |
| Cerdos analizados | 192 |
| Hígados decomisados | 54 |
| Prevalencia hígados cicatrizados | 28% |
Tras la evaluación en matadero se pudo determinar que gran cantidad de los cerdos poseían lesiones características de migración parasitaria en el hígado, además algo que llamó mucho la atención es que las prevalencias entre una semana y otra fueron significativamente diferentes. Los hígados poseían cicatrices leves de migración parasitaria, donde ninguno excedió las 4 cicatrices (figura 2 y 3). En algunos se pudo apreciar cicatrices en la vesícula biliar (figura 4).
Figura 2. Lesión cicatrizal de migración parasitaria en hígado.
| Figura 3. Lesiones cicatrizales de migración parasitaria en hígado. |
Figura 4. Lesiones cicatrizales de migración parasitaria en vesícula biliar. |
Determinación de dinámica de infección dentro del sistema productivo
Con el objetivo de determinar la dinámica de infección de Ascaris suum, se realizó un muestreo para determinar en qué edad los animales se están infectando y poder realizar un tratamiento estratégico.
Las infecciones por Ascaris suum son mayoritariamente diagnosticadas por análisis fecal. Las heces se toman directamente del recto, intentando conservar la humedad del material fecal (figura 5).
Figura 5. Toma de muestra fecal, el contenido de heces se mantiene en el mismo guante y es enviado al laboratorio en forma refrigerada. El guante no debe tener talco.
Diseño de muestreo
Para el muestreo en granja se determinó el siguiente diseño:
- 5 muestras por cada nave de engorde.
Cada una de las muestras fue tomada de forma aleatoria y se registró la edad promedio del pabellón de cerdos.
Resultados del examen cuproparasitario
Una vez tomadas las muestras, estas fueron remitidas al Laboratorio de Diagnóstico Porcino, allí se realizó un examen cuproparasitario utilizando la técnica de flotación con posterior visualización en lupa. Los resultados fueron los siguientes:
| Pabellón | Numero de muestras | Edad promedio pabellón | Resultado |
| Pabellón 1 | 5 | 152 días | Negativo |
| Pabellón 2 | 5 | 159 días | Negativo |
| Pabellón 3 | 5 | 166 días | Negativo |
| Pabellón 4 | 5 | 169 días | Negativo |
| Pabellón 5 | 5 | 75 días | Negativo |
| Pabellón 6 | 5 | 83 días | Negativo |
| Pabellón 7 | 5 | 92 días | Negativo |
| Pabellón 8 | 5 | 101 días | Negativo |
| Pabellón 9 | 5 | 109 días | Negativo |
| Pabellón 10 | 5 | 117 días | Negativo |
| Pabellón 11 | 5 | 123 días | Negativo |
| Pabellón 12 | 5 | 129 días | Negativo |
| Pabellón 13 | 5 | 137 días | Negativo |
| Pabellón 14 | 5 | 145 días | Negativo |
Interpretación de los resultados
Sorprendentemente, los resultados de las muestras analizadas dieron negativo al recuento de huevos por la técnica cuproparasitario de flotación. Ningún cerdo presentó resultados positivos.
Plan de acción en granja
Tras el análisis de resultados en laboratorio se consultó a la empresa de qué forma realizaba el control de Ascaris suum, la repuesta fue la siguiente:
- Administración de Levamisol en dosis individual de 7,5 mg/kg a hembras gestantes. Una semana antes del parto por vía oral.
- Alimento medicado con Fenbendazol entre los 120 y 130 días de edad a una dosis de 150 ppm.
Con estas indicaciones se reforzó el programa antiparasitario, poniendo especial atención en una eficaz administración del medicamento días antes del parto. Además se cambió el principio activo del antiparasitario por uno que posee Ivermectina al 0,2%. Se mantuvieron las edades de tratamiento.
Tras un análisis de lo resultados nos hace pensar en 3 hipótesis.
- Subdosificación del producto antiparasitario en el alimento o en la cerda días previos al parto.
- Adquisición de resistencia antiparasitaria del parásito.
- Diseño de muestreo erróneo, muy baja cantidad de muestras obtenidas.
Evolución del caso
Tras 7 meses de aparecido el caso, los informes de matadero aparecen con menor prevalencia de lesiones cicatrizales y la tendencia que demostró en los últimos meses es que la cantidad de decomisos disminuyó paulatinamente. Según el veterinario inspector de faena los casos se encuentra muy abajo comparado a la época que apareció el caso, algo muy importante que mencionó es que hay algunos lotes semanales que llegan con mayor cantidad de cerdos afectados. Esto último nos hace concluir que aun los pabellones de engorde se encuentran con huevo en la cama, y que se diferencian uno de otros.
Comentarios
Antes de comentar el caso clínico, resumiremos el ciclo biológico de Ascaris suum, este nematodo comienza su ciclo en estado de huevo e ingresa por vía oral para luego migrar en forma de larva al hígado, pulmón y finalmente llega a tráquea, aquí el animal deglute las larvas que llegan al intestino para desarrollarse en estadio adulto, este proceso dura aproximadamente 21 días y una vez que son adultos demoran 60 a 80 días en comenzar a poner huevos (figura 6).
Figura 6. Ciclo de desarrollo de Ascaris suum.
La hipótesis más probable de este caso es que haya existido una resistencia del antiparasitario en las cerdas tratadas días previos al parto y en el alimento de los cerdos de engorde, además se considera que el número de muestras obtenido en el muestreo no fue representativo para detectar la presencia de huevos.
La dinámica de infección del parásito debió haber sido de diferentes formas en la población de cerdos. La ingestión de huevos durante la lactancia es muy probable que haya sucedido, pues controlar el parásito en las hembras es muy difícil, ya que la administración manual de antiparasitario está sometida a una serie de factores que pueden afectar la eficacia de la administración del producto, creando lotes de partos que están secretando huevos en alta concentración en la jaulas de parición, sin embargo, si existe preocupación de que la hembra consuma de buena forma el producto y a la dosis indicada, el control de la enfermedad es eficaz.
Este caso clínico da una enseñanza de que el control de Ascaris suum en camas de paja debe ser muy importante ya que en cualquier momento puede existir un desequilibrio sanitario en la población de cerdos. El material de paja es un medio muy favorable para la mantención del huevos y su eliminación es muy difícil realizarla. Adicionalmente es muy importante realizar cambios periódicos del antiparasitario para prevenir problemas de resistencia antiparasitaria.
