Gestión de cadáveres en EEUU

Se utilizan cuatro métodos principales de gestión de los cadáveres: entierro, incineración, desollado y compostado.

La mortalidad considerada normal predestete en EEUU es de 8,18-17,43 %, en engorde de 2,06 a 7,19 % y en madres de 4,3 a 15,9 % (Olson, 2005).

Se utilizan cuatro métodos principales de gestión de los cadáveres: entierro, incineración, procesado y compostado.

Tabla 1. Gestión de cadáveres en explotaciojnes porcinas^a

Método de gestión de cadáveres	Muertes predestete		Muertes postdestete
Método de gestión de cadáveres	Granjas^b	Canales	Granjas	Canales
Entierro (en la granja)	45,3 %	15,0 %	37,8 %	11,5 %
Incineración	15,4 %	14,5 %	11,6 %	6,0 %
Procesado	22,2 %	53,1 %	45,6 %	68,0 %
Compostado	23,2 %	15,4 %	18,0 %	12,7 %
Otros	4,4 %	2,0 %	2,5 %	1,8 %
Total		100 %		100 %

^a Fuente NAHMS, 2001
^b Algunas explotaciones utilizan más de un método, por lo que la suma de los porcentajes excede el 100.

Council for Agricultural Science and Technology (CAST). 2008. Swine Carcass Disposal Options for Routine and Catastrophic Mortality. Issue Paper 39. CAST, Ames, Iowa.

Comentarios del artículo

Este espacio no está orientado a ser una zona de consultas a los autores de los artículos sino que pretende ser un lugar de discusión abierto a todos los usuarios de 3tres3

Publica un nuevo comentario

Para comentar debes registrarte en 3tres3 y acceder como usuario.

Regístrate Accede

No estás suscrito a la lista Última hora

Boletín de noticias sobre el mundo del porcino

Accede y apúntate a la lista

Regístrate Accede

Bioseguridad en la gestión de cadáveres

Enric Marco trata sobre la destrucción de cadáveres y las normas de bioseguridad que hay que aplicar a su recogida

Home

2 2

Artículo

Eliminación de cadáveres: el modelo danés

La eliminación de cadáveres de animales se ha convertido en un tema importante en el ámbito mundial como consecuencia de la crisis de la BSE (encefalopatía espongiforme bovina) y de varios escándalos alimentarios ocurridos recientemente. La legislación de la UE (EC) Nº 1774 / 2002, vigente desde el 30 de abril de 2003, establece reglas para la manipulación de subproductos animales no destinados al consumo humano. Así pues, debido al riesgo de dispersión de patógenos y/o residuos, los subproductos animales deben ser procesados, almacenados y mantenidos en instalaciones autorizadas y supervisadas.

Home

Artículo

Destrucción de cadáveres: Aspectos legales y alternativas

A raíz de la publicación del Reglamento de la CE nº 1774/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo de 3 de Octubre de 2002 por el que se establecen las normas sanitarias aplicables a los subproductos animales no destinados al consumo humano, se ha creado una importante polémica, no sólo por la arbitraria clasificación de estos subproductos en tres categorías genéricas, sino por la prohibición del enterramiento, que en cierta medida podría estar justificada, y la limitación extrema de otros tratamientos de los cadáveres que realmente pueden ser absolutamente seguros desde el punto de vista tanto sanitario cómo medioambiental.