X
XLinkedinWhatsAppTelegramTelegram
0
Lee este artículo en:

Costes de la producción ecológica (2/2)

Los cerdos nacidos en invierno también tienen un sobrecoste de 0,89 dólares en alimentación que los nacidos en verano. El coste de producción por cada cien libras fue de 66,92 dólares para los nacidos en invierno y de 61,11 dólares para los de verano - una diferencia de $ 5,81 por cada cien libras o 14,52 dólares / cerdo.

15 octubre 2009
X
XLinkedinWhatsAppTelegramTelegram
0

Los cerdos nacidos en invierno también tienen un sobrecoste de 0,89 dólares en alimentación que los nacidos en verano. El coste de producción por cada cien libras fue de 66,92 dólares para los nacidos en invierno y de 61,11 dólares para los de verano - una diferencia de $ 5,81 por cada cien libras o 14,52 dólares / cerdo.

Tabla 3. Comparación entre costes de producción ecológica continua entre invierno y verano.

Invierno
Verano Diferencia
Costes variables
Costes variables Por cabeza Costes variables Costes totales Por cabeza
Pienso $85,977 $87.43 Pienso $93,513 $86.54 $0.89
Sanidad 671 0.68 Sanidad 361 0.33 0.35
Cama 5,418 5.51 Cama 4,902 4.54 0.97
Mantenimiento 1,921 1.95 Mantenimiento 1,921 1.78 0.18
Toma de datos 2,500 2.54 Toma de datos 2,500 2.31 0.23
Combustible/
consumibles
2,476.66 2.52 Combustible/
consumibles
1,651.10 1.53 0.99
Subtotal $98,963 $100.64 Subtotal $104,840 $97.03 $3.61
Intereses 4,948 5.03 Intereses 5,242 4.85 0.18
Mano de obra 22,680 23.06 Mano de obra 19,440 17.99 5.07
Reproducción 8,485 8.63 Reproducción 8,485 7.85 0.78
Transporte 2,458 2.50 Transporte 2,701 2.50 0.00
Total variable $137,535 $139.86 Total Variable $140,718 $130.23 $9.64
Costes fijos $26,970 $27.43 Costes fijos $24,370 $22.55 $4.87
Total $164,505 $167.29 Total $165,088 $152.78 $14.51
Total cerdos vendidos 983 Total cerdos vendidos 1,081
Total peso vendido 245,835 Total peso vendido 270,135
Coste de producción / quintal $66.92 Coste de producción / 100 libras $61.11
Diferencia en el coste total de producción / quintal $5.81

El costo más bajo se obtiene en el sistema estacional o de un solo parto en verano.

Table 4. El coste de la producción ecológica de cerdo ($) según sistema y estación

Sistema o estación
Por cerdo Por quintal
Estacional
148.61 59.45
Continuo
159.70 63.88
Continuo en invierno
167.29 66.92
Continuo en verano 152.78 61.11

B Larson, J Kliebenstein, M Honeyman. Cost of Organic Pork Production. 2003. Iowa State University

Comentarios del artículo

Este espacio no está orientado a ser una zona de consultas a los autores de los artículos sino que pretende ser un lugar de discusión abierto a todos los usuarios de 3tres3
Publica un nuevo comentario

Para comentar debes registrarte en 3tres3 y acceder como usuario.

No estás suscrito a la lista Termómetro económico porcino Colombia

Un mailing semanal con la cotización del precio de Colombia y los principales países productores de porcino junto con un comentario de la situación del mercado colombiano. Se añaden gráficos con la evolución del precio en Colombia.

Accede y apúntate a la lista

Artículos relacionados

Producción animal orgánica en Alemania

26-jul-2010
Presentamos un estudio sobre la situación de la producción animal orgánica en Alemania. Las cifras son de 2008. En ese momento había 19.824 explotaciones que practicaban esta producción, un 5,3 % de las explotaciones alemanas. Estas explotaciones cultivaban el 5,4 % de la tierra arable.
No estás suscrito a la lista La web en 3 minutos

Un resumen semanal de las novedades de 3tres3.com

Accede y apúntate a la lista