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Ante la necesidad de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, la Unión Europea y Francia se han fijado el objetivo de la neutralidad en carbono para 2050. Dentro de las actuaciones a realizar se propone la gestión del estiércol del ganado.
En colaboración con Idele (Institut de l'Élevage) e Itavi (L'institut technique des filières avicole, cunicole et piscicole), el IFIP (Institut du porc) ha elaborado una calculadora (en francés) del coste por tonelada de CO2 ahorrada al cambiar las prácticas de gestión del estiércol en las granjas porcinas, bovinas y avícolas. Esta calculadora compara la gestión estándar del estiércol con otras alternativas.
En el sector porcino, la gestión estándar del purín consiste en almacenarlo en fosas bajo las naves de animales y después trasladarlo a balsas al aire libre mientras que la práctica alternativa consiste en evacuar diariamente los purines mediante raspado mecánico de las fosas y su posterior metanización.
El diagrama muestra el alcance de las emisiones gaseosas que tiene en cuenta la calculadora desarrollada por el IFIP. Los datos técnicos (potencial metanogénico de los efluentes metanizados, combustión del biogás recogible, fugas de biogás, etc.) y económicos (costes de inversión y explotación para los cambios de prácticas) son propuestos por la herramienta, pero pueden ser modificados por el usuario.
Reducciones
La evacuación diaria de los purines de cerdos de engorde por raspado mecanizado y la instalación de una cubierta de recogida de biogás en la balsa de almacenamiento exterior (metanización psicrófila) de una granja de ciclo cerrado de unas 300 madres permite reducir en un 59% las emisiones directas de GEI en comparación con la gestión estándar, es decir, 671 t de CO2 eq/año (472 vs. 1.143 t de CO2 eq año emitidas bajo la condición alternativa o la estándar, respectivamente).
Estos valores se obtienen considerando una balsa de almacenamiento cubierta al 90%, una fuga del 5% del biogás recogido, la expresión del 29% del potencial metanogénico de los purines y la combustión del biogás recogible.
La evacuación frecuente de los purines porcinos y su metanización reducen las emisiones directas de GEI de la granja en más de un 50%.
En este ejemplo, y bajo las condiciones de Francia, con un coste de inversión adicional de 60 euros/plaza para el raspado mecánico, una inversión de 113.000 euros y un coste de explotación de 3.000 euros/año para la digestión anaerobia psicrófila, el coste por tonelada de CO2e ahorrada es de 41 euros. Con una subvención a la inversión del 40% y un ahorro en calefacción de 10.000 euros/año gracias a la sustitución energética, este coste restante se reduce a la mitad, a 20 euros/t CO2e. En este caso los cálculos del coste no han tenido en cuenta la posibilidad de la metanización mesófila y la cogeneración y venta de la electricidad si bien la calculadora permite calcular todos estos escenarios. La calculadora permite priorizar los criterios técnicos y económicos que más influyen en estas emisiones e identificar las actuaciones prioritarias.
